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 Omelette aux poireaux et épinards au four

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AuteurMessage
marileine
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marileine


Messages : 27475
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MessageSujet: Omelette aux poireaux et épinards au four   Omelette aux poireaux et épinards au four Icon_minitimeDim 19 Avr - 13:57
[size=30]Omelette aux poireaux et épinards au four[/size]


Recette postée par Dominique de Colmar



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Omelette aux poireaux et épinards au four 17534a90-a523-400b-8141-28e1ec20cb99[url=https://pinterest.com/pin/create/button/?url=http%3A%2F%2Fwww.cuisineaz.com%2Frecettes%2Fomelette-aux-poireaux-et-epinards-au-four-77671.aspx&media=http%3A%2F%2Fimages.cuisineaz.com%2F240x192%2F17534a90-a523-400b-8141-28e1ec20cb99.jpg&description=Omelette aux poireaux et %C3%A9pinards au four]Omelette aux poireaux et épinards au four Pinit_fg_en_rect_white_20[/url]


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Quantité6 Personne(s)
Préparation1 h
Cuisson40 min
Coût de la recette11,45
Niveau de difficultéFacile




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Ingrédients
[size=11]pour Omelette aux poireaux et épinards au four

[/size]

  • 7 œufs
  • 100 g de poireaux
  • 200 g d'épinards
  • 200 g de ricotta
  • 200 g de jambon cuit
  • muscade
  • huile d'olive
  • sel, poivre


Préparation
[size=11]pour Omelette aux poireaux et épinards au four


1

Préchauffez le four à 200°C (th.6-7).

2

Coupez les épinards en morceaux et lavez-les.

3

Dans une casserole d'eau au feu, faites-les cuire.

4

Égouttez-les ensuite à l'aide d'une passoire.

5

Cassez 6 œufs dans un saladier.

6

Ajoutez 1 pincée de sel et de poivre puis battez-les.

7

Incorporez les épinards et mélangez.

8

Étalez du papier sulfurisé dans un moule.

9

Renversez-y l'omelette ainsi obtenue puis, enfournez pendant 20 min.

10

Lavez les poireaux puis émincez-les sur votre planche de cuisine.

11

Versez 1 c. à soupe d’huile d’olive dans une poêle au feu.

12

Faites-y suer les poireaux. Cassez l’œuf restant dans un bol.

13

Ajoutez la ricotta, 1 pincée de muscade, du sel et du poivre.

14

Battez le tout correctement.

15

Sortez la préparation aux épinards et versez une couche du mélange de ricotta dessus.

16

Recouvrez-les du poivron fondu et du jambon.

17

Enroulez l’omelette sur elle-même puis emballez-la dans le papier sulfurisé.

18

Réduisez ensuite la température du four à 180°C (th.6).

19

Remettez le tout au four pendant 20 min.

20

Laissez-le refroidir un peu avant de servir.



bonne après midi 1      Ninnenne   
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