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 Risotto à la tomate, au chorizo et aux olives

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AuteurMessage
marileine
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marileine


Messages : 27475
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Localisation : belgique

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MessageSujet: Risotto à la tomate, au chorizo et aux olives   Risotto à la tomate, au chorizo et aux olives Icon_minitimeDim 19 Avr - 14:08
[size=30]Risotto à la tomate, au chorizo et aux olives[/size]


Recette postée par CuisineAZ



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Quantité4 Personne(s)
Préparation10 min
Cuisson25 min
Coût de la recette13,18
Niveau de difficultéFacile




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Ingrédients
[size=11]pour Risotto à la tomate, au chorizo et aux olives

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  • 300 g de riz rond Arborio
  • 4 tomates
  • 100 g de chorizo
  • 20 olives vertes
  • 2 oignons
  • 60 cl de bouillon de volaille
  • 10 cl de vin blanc
  • huile d'olive
  • sel, poivre


Préparation
[size=11]pour Risotto à la tomate, au chorizo et aux olives


1

Épluchez et émincez les oignons.

2

Pelez et coupez en petits morceaux les tomates.

3

Pelez et coupez en rondelles le chorizo.

4

Coupez en rondelles les olives vertes.

5

Dans une poêle bien chaude" et huilée, faites revenir les oignons. Ajoutez le riz et laissez cuire 2 à 3 min.

6

Versez le vin blanc, remuez.

7

Une fois le vin évaporé, ajoutez le bouillon petit à petit, jusqu’à ce qu’il soit absorbé par le riz. Mélangez régulièrement.

8

Ajoutez ensuite le chorizo, les olives, les tomates et assaisonnez à votre goût.

9

Laissez cuire pendant quelques minutes.

10

Servez bien chaud.
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Risotto à la tomate, au chorizo et aux olives Plaisir

Pourquoi ne pas marier les spécialités de plusieurs pays dans un même plat ? Dans ce risotto, plat d'origine italienne, nous avons ajouté du Chorizo qui nous vient de la péninsule ibérique. Avec les olives et les tomates, c'est toute la Méditerranée que l'on retrouve dans cette assiette.

bonne après midi 1   Ninnenne     
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Risotto à la tomate, au chorizo et aux olives
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