Roulés de tendron de veau aux champignons et zestes de citron

[size=30]Roulés de tendron de veau aux champignons et zestes de citron[/size]

Recette postée par Bravo le veau

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Quantité	4 Personne(s)
Préparation	25 min
Cuisson	15 min
Coût de la recette	Abordable
Niveau de difficulté	Intermédiaire

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Ingrédients
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4 tendrons de veau
3 branches de persil
2 gousses d’ail
200 g de champignons de Paris
1 citron
2 càs d’huile d’olive
sel, poivre

Préparation
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1

Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle et faite y revenir les champignons, le persil et l’ail finement émincés pendant 5 minutes. Ajoutez le zeste d’un demi citron. Saler, poivrer et réserver.

2

Coupez les tendrons de veau en bandes de 15 cm environ. Recouvrez d’une cuillère de farce aux champignons et roulez. Maintenez les petits rouleaux avec une ficelle.

3

Faite chauffer un filet d’huile d’huile d’olive dans une poêle et faites dorer sur toutes les faces les petits roulés pendant 10 minutes.

4

Parsemez les roulés de tendron de veau de zestes de citron et servez avec une écrasée de pomme de terre à l’huile d’olive.
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Astuces[size=11]pour Roulés de tendron de veau aux champignons et zestes de citron

N’hésitez pas ajouter un peu de farce aux champignons après avoir roulé et ficelé les bandes de tendron de veau

bon week-end

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Roulés de tendron de veau aux champignons et zestes de citron

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