Bolée minceur de riz complet aux carottes et raisins secs

[size=33]RECETTES[/size]
Bolée minceur de riz complet aux carottes et raisins secs
SOUMIS PAR AUDREY C LE VEN, 06/05/2015 - 00:32
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[size=41]INGRÉDIENTS[/size]

NB DE PERSONNES : 4

400 g de riz complet
50 g d’olives noires dénoyautées
4 carottes
2 cuillères à soupe de raisins secs
2 oignons
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de curcuma
1 cuillère à café d’origan séché
Sel & poivre

[size=41]PRÉPARATION[/size]

PRÉPARATION : 20 MIN

CUISSON : 20 MIN

[list="recipePreparation instructions"]
[*]Dans un wok ou une sauteuse antiadhésive, versez le riz et une cuillère d’huile. Laissez revenir à feu moyen jusqu’à ce que les grains soient translucides, puis ajoutez 60 cl d’eau. Couvrez et laissez cuire 12 minutes.

[*]Pendant ce temps, versez les raisins dans un petit bol et recouvrez d’eau. Laissez-les réhydrater 10 minutes.

[*]Epluchez les carottes et détaillez-les en petits dés, pelez et émincez finement l’oignon.

[*]Dans une seconde poêle, faites revenir l’oignon à feu moyen, avec la seconde cuillère d’huile, jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajoutez les carottes, 2 cuillères à soupe d’eau, salez, poivrez et couvrez.

[*]Laissez frémir 10 minutes, en rajoutant de l’eau si nécessaire.

[*]Egouttez les raisins et ajoutez-les au riz cuit, directement dans le wok ou la sauteuse. Ajoutez les carottes aux oignons, le curcuma et l’origan. Mélangez bien et laissez revenir à feu vif 3 minutes, en remuant sans cesse.

[*]Servez bien chaud, et raisonnablement !

[/list]
bon week-end

Ninnenne