Courgettes farcies aux tomates séchées, poulet et mozzarella

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par CuisineAZ

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2 Pers.
11 min
47 min
Pas cher
Facile

INGRÉDIENTS

2 courgettes
200 g de blancs de poulet
10-12 tomates séchées
1 oignon
1 boule de mozzarella
feuilles de basilic
huile d'olive
sel, poivre

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PRÉPARATION

ÉTAPE 1Nettoyez et coupez les courgettes en deux.

ÉTAPE 2Evidez l'intérieur avec une cuillère.

ÉTAPE 3Pelez et hachez l'oignon.

ÉTAPE 4Taillez les blancs de poulet en morceaux.

ÉTAPE 5Faites chauffer 1 c. à soupe d'huile d'olive dans une poêle.

ÉTAPE 6Faites-y suer l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré.

ÉTAPE 7Ajoutez les blancs de poulet, les tomates séchées émincées, du sel et du poivre.

ÉTAPE 8Laissez cuire 6-7 minutes puis retirez du feu.

ÉTAPE 9Préchauffez le four à 180°C.

ÉTAPE 10Répartissez la préparation au poulet sur les courgettes.

ÉTAPE 11Egouttez et coupez la mozzarella en dès.

ÉTAPE 12Placez-la sur la garniture.

ÉTAPE 13Déposez les courgettes farcies dans un plat à gratin.

ÉTAPE 14Enfournez pendant 40 minutes.

ÉTAPE 15Servez bien chaud accompagné de riz et décoré de feuilles de basilic.

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