Salade de sardine à la mexicaine

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par CuisineAZ

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4 Pers.
15 min
Pas cher
Facile

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INGRÉDIENTS

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250 g de riz blanc cuit
1 boîte de sardines à l'huile
1 boîte de 300 g de haricots rouges cuits
1 petite boîte de maïs
1 oignon
1 gousse d'ail
3 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à soupe de vinaigre balsamique
persil frisé lavé et ciselé
sel, poivre

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PRÉPARATION

ÉTAPE 1Egouttez et lavez les haricots rouges. Egouttez le maïs.

ÉTAPE 2Egouttez et émiettez les sardines à la fourchette.

ÉTAPE 3Epluchez et émincez finement l'oignon et la gousse d'ail.

ÉTAPE 4Dans un saladier, mélangez tous les légumes avec le riz, les sardines et le persil. Versez l'huile d'olive et le vinaigre, salez et poivrez selon vos goûts puis mélangez bien.

ÉTAPE 5Réfrigérez au minimum 15 minutes avant le service.

ÉTAPE 6Dégustez bien frais.

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