Poulet aux oignons et au citron

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par CuisineAZ

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8 Pers.
30 min
1 h
Pas cher
Facile

INGRÉDIENTS

1,6 kg de poulet coupé en morceaux
1 citron confit
le jus de deux citrons
1 botte d'oignons nouveaux
20 cl de bouillon de volaille
5 c. à soupe d'huile d'olive
3 feuilles de sauge
1 brin de thym
sel, poivre

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PRÉPARATION

ÉTAPE 1Salez et poivrez les morceaux de poulet.

ÉTAPE 2Déposez-les dans un plat creux.

ÉTAPE 3Mélangez le jus des citrons avec 2 c. à soupe d'huile d'olive.

ÉTAPE 4Badigeonnez avec les morceaux de poulet à l'aide d'un pinceau.

ÉTAPE 5Couvrez le plat de film alimentaire et laissez mariner au frais pendant 12 heures.

ÉTAPE 6Pelez les oignons nouveaux.

ÉTAPE 7Faites chauffer le restant d'huile d'olive dans une cocotte.

ÉTAPE 8Faites dorer les morceaux de poulet pendant une dizaine de minutes.

ÉTAPE 9Retirez-les de la cocotte et ajoutez les oignons.

ÉTAPE 10Faites-les revenir 5 minutes sans qu'ils colorent.

ÉTAPE 11Rajoutez les morceaux de poulet dans la cocotte puis déposez la sauge et le thym.

ÉTAPE 12Laissez cuire à couvert à feu doux pendant 30 minutes.

ÉTAPE 13Coupez le citron confit en rondelles.

ÉTAPE 14Ajoutez-le dans la cocotte.

ÉTAPE 15Salez, poivrez et laissez cuire à couvert pendant 30 minutes supplémentaires.

ÉTAPE 16Mélangez bien et servez bien chaud accompagné de riz ou de pâtes.

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