Roulés de carottes farcis au riz et bœuf haché

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par CuisineAZ

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4 Pers.
20 min
40 min
Pas cher
Facile

INGRÉDIENTS

8 grosses carottes
700 g de boeuf haché
200 g de riz
1 oignon
huile d'olive
sel, poivre

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PRÉPARATION

ÉTAPE 1Pelez et coupez les carottes en fines lanières à l'aide d'une mandoline.

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ÉTAPE 2Réservez.

ÉTAPE 3Faites cuire le riz dans une casserole d'eau bouillante salée.

ÉTAPE 4Egouttez en fin de cuisson.

ÉTAPE 5Pelez et hachez l'oignon.

ÉTAPE 6Faites chauffer 3 c. à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle.

ÉTAPE 7Faites suer l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide.

ÉTAPE 8Ajoutez le boeuf haché et laissez cuire pendant 5 minutes en mélangeant bien.

ÉTAPE 9Ajoutez le riz cuit et laissez revenir pendant 10 minutes en mélangeant régulièrement.

ÉTAPE 10Salez, poivrez puis ôtez du feu.

ÉTAPE 11Préchauffez le four à 210°C.

ÉTAPE 12Placez un peu du mélange boeuf-riz sur chaque base des lanières de carottes.

ÉTAPE 13Roulez les lanières de carottes sur elles-mêmes pour former des boudins.

ÉTAPE 14Placez les roulés de carottes dans un plat allant au four.

ÉTAPE 15Badigeonnez les carottes avec de l'huile d'olive, à l'aide d'un pinceau.

ÉTAPE 16Enfournez pendant 20 à 30 minutes jusqu'à ce que les lanières de carottes soient tendres.

ÉTAPE 17Dégustez bien chaud.

Imprimer bonne après midi 1

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