Croquettes de poulet fait maison

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par Alfred de Aix

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4 Pers.
20 min
3 min
8 h
3,48
Facile

INGRÉDIENTS

500 g de blanc de poulet cuit
1 brique de sauce béchamel épaisse
1 bol de farine
1 bol de chapelure
2 œufs
huile d'olive

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PRÉPARATION

ÉTAPE 1Dans un récipient creux, émiettez votre blanc de poulet (reste de poulet cuit).

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ÉTAPE 2Rajoutez la sauce béchamel puis mélangez le tout.

ÉTAPE 3Versez votre mélange dans un plat à gratin, puis placez au réfrigérateur pendant 8 h.

ÉTAPE 4Une fois le mélange durci, à l'aide d'une cuillère, prenez une quantité puis roulez-la dans le creux de vos mains afin d'obtenir une boulette. Aplatissez-la à la main.

ÉTAPE 5Dans un bol, cassez vos œufs puis fouettez-les.

ÉTAPE 6Roulez les croquettes dans la farine, puis trempez-les dans les œufs et enfin roulez-les à nouveau dans la chapelure.

ÉTAPE 7Dans une friteuse, faites chauffer de l'huile puis faites-y frire les croquettes pendant environ 3 min.

ÉTAPE 8Laissez tiédir .

ÉTAPE 9Servez les croquettes accompagnées de salade.

Imprimer bonne après midi 1

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