Poulet à la crème et aux champignons

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par Renee de Lorient

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5 Pers.
10 min
21 min
Abordable
Facile

INGRÉDIENTS

1 poulet coupé en morceaux
1 grosse c. à soupe de crème fraîche
250 g de champignons de paris
30 g de beurre
1 échalote hachée
2 gousses d'ail hachées
1 grosse c. à soupe de farine
1 c. à café de fécule de maïs
2 verres d'eau

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PRÉPARATION

ÉTAPE 1Faites fondre le beurre. Ajoutez l'échalote et l'ail, laissez-les revenir avec le beurre fondu pendant 2 min.

ÉTAPE 2Ajoutez les morceaux de poulet et laissez-les dorer à feu vif 2 min de plus. Réservez dans une assiette couverte.

ÉTAPE 3Faites un roux avec la farine, la fécule de maïs et un peu d'eau en les versant dans la poêle précédemment utilisée.

ÉTAPE 4Fouettez et ajoutez le reste de l'eau en remuant. Laissez épaissir 5 min.

ÉTAPE 5Ajoutez les champignons. Couvrez et laissez cuire 5 min. Ajoutez la crème et le poulet dans la casserole, et laissez mijoter 5 min.

ÉTAPE 6Servez.

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