Nuggets de poulet et sauce piquante

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par Boualem de Charleval

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4 Pers.
20 min
25 min
Abordable
Facile

INGRÉDIENTS

750 g de blancs de poulet
3 œufs
40 g de chapelure
farine
sauce aigre-douce piquante
125 g de beurre
1 oignon
1 gousse d'ail
20 cl de vin rouge
sucre roux
piment de Cayenne
sauce pimentée

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PRÉPARATION

ÉTAPE 1Posez les blancs de poulet sur votre planche de la cuisine.

ÉTAPE 2Coupez-les en bâtonnets.

ÉTAPE 3Roulez-les dans un plat contenant de la farine.

ÉTAPE 4Cassez les œufs dans un bol. Battez-les en omelette.

ÉTAPE 5Passez les bâtonnets de poulet dans les œufs battus.

ÉTAPE 6Saupoudrez-les de chapelure et placez-les au frais.

ÉTAPE 7Épluchez les oignons et l’ail. Émincez-les.

ÉTAPE 8Dans une casserole au feu, faites fondre du beurre .Ajoutez l'oignon et l'ail.

ÉTAPE 9Laissez revenir pendant 5 min.

ÉTAPE 10Dans un saladier, mettez le vin rouge, le sucre, la sauce tomate, la sauce aigre-douce piquante et la sauce pimentée.Remuez.

ÉTAPE 11Recouvrez de piment de Cayenne.

ÉTAPE 12Salez et poivrez.

ÉTAPE 13Versez la préparation dans la casserole contenant l'oignon.

ÉTAPE 14Mettez au feu et, laissez bouillir à feu doux pendant 15 min.

ÉTAPE 15Pendant ce temps, déposez les bâtonnets de poulet dans la friteuse.

ÉTAPE 16Faites frire pendant 5 min.

ÉTAPE 17Servez avec la sauce piquante à part !

Imprimer bonne après midi 1

Ninnenne[/size]