Tortillas aux pommes de terre, haricots verts et thon

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par Maryem de Chantilly

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5 Pers.
15 min
10 min
12,25
Facile

INGRÉDIENTS

600 g de pommes de terre
300 g de haricots verts
200 g de thon
6 œufs
lait
huile

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PRÉPARATION

ÉTAPE 1Préparez soigneusement les haricots verts.

ÉTAPE 2Pelez les pommes de terre puis, rincez-les.

ÉTAPE 3Sur une planche de cuisine, coupez-les en rondelles.

ÉTAPE 4Dans une poêle antiadhésive au feu, chauffez 5 c. à soupe d'huile et jetez-y les pommes de terre ainsi que vos haricots verts afin de les faire cuire.

ÉTAPE 5Dès que ces légumes commencent à dorer, ajoutez-y le thon et mélangez bien le tout en vous servant d’une spatule adaptée.

ÉTAPE 6Laissez cuire cette préparation pendant encore quelques minutes.

ÉTAPE 7Dans un saladier, cassez les œufs et battez-les au fouet à main.

ÉTAPE 8Ajoutez-y 4 c. à soupe de lait puis, la préparation aux légumes et thon.

ÉTAPE 9Mettez encore un peu d’huile dans votre poêle puis, renversez-y le mélange à présent obtenu.

ÉTAPE 10Étalez convenablement la préparation dans la poêle.

ÉTAPE 11Remettez cette poêle sur un feu moyen et laissez cuire pendant 5 min.

ÉTAPE 12Prenez alors une assiette de même diamètre que la poêle et huilez-la généreusement puis, déposez-la au-dessus de la poêle.

ÉTAPE 13D'un geste un peu vif, retournez la préparation.

ÉTAPE 14Faites glissez la préparation ainsi retournée dans la poêle et laissez la cuisson de l'autre face se poursuivre pendant 5 min.

ÉTAPE 15Servez.

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