Salade César au poulet grillé économique en 10 min

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4 Pers.
10 min
5 min
Pas cher
Facile

INGRÉDIENTS

Pour la salade
1 laitue romaine
150 g de filets de poulet
1 petite barquette de tomates cerise
25 g de gruyère râpé
4 tranches de pain de mie
2 cuillères à soupe d'huile d’olive
Pour la sauce
1 jaune d’œuf
25 g de parmesan râpé
2 cuillères à café de câpres
½ c. à café de moutarde
le jus d'1/2 citron
1 gousse d'ail
15 cl d'huile d’olive
sel et poivre

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PRÉPARATION

ÉTAPE 1*Préparez la sauce :

ÉTAPE 2Pelez l’ail et hachez-le finement.

ÉTAPE 3Dans un bol, mélangez le jaune d’œuf, le jus de citron et l’ail. Incorporez progressivement l’huile d’olive en fouettant, pour monter en mayonnaise.

ÉTAPE 4Ajoutez les câpres, le parmesan, la moutarde. Salez et poivrez.

ÉTAPE 5-*Préparez la salade :

ÉTAPE 6Effeuillez la laitue, lavez-la puis essorez-la.

ÉTAPE 7Lavez les tomates cerise et coupez-les en deux.

ÉTAPE 8Faites griller le pain de mie au grille-pain, puis découpez-le en cubes.

ÉTAPE 9Détaillez le poulet en morceaux. Faites-les revenir dans la poêle 5 minutes à feu vif avec l’huile, en remuant.

ÉTAPE 10Présentez le poulet sur un lit de laitue, entouré de tomates cerise et parsemé de croûtons et de fromage râpé.

ÉTAPE 11Nappez de sauce et servez aussitôt.

Imprimer bonne après midi 1

Ninnenne[/size]

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