Poulet au curry et au lait de coco

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Par Margaux de Lorient

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6 Pers.
10 min
50 min
Abordable
Facile

INGRÉDIENTS

1 kg d'escalopes de poulet coupées en morceaux
40 cl de lait de coco
2 c. à soupe de curry en poudre
1,5 c. à soupe d'huile végétale
1/2 oignon émincé
2 gousses d'ail écrasées
400 g de tomates en morceaux en boîte
225 g de purée de tomates
1 c. à café de sucre

PRÉPARATION

[size=14][size=12]ÉTAPE 1Salez et poivrez les morceaux de poulet.

ÉTAPE 2Chauffez l'huile et le curry en poudre dans une poêle à feu moyen. Ajoutez l'ail et l'oignon, et faites-les suer 1 min.

ÉTAPE 3Ajoutez le poulet et mélangez. Laissez cuire à feu doux 10 min.

ÉTAPE 4Incorporez le lait de coco, les tomates en morceaux, la purée de tomates et le sucre. Mélangez.

ÉTAPE 5Couvrez et laissez cuire à feu doux 40 min, en remuant de temps en temps.

Imprimer bonne après midi 1

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