Frittata aux légumes du soleil

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4 Pers.
10 min
25 min
Pas cher
Facile

INGRÉDIENTS

6 oeufs
1 courgette
1 poivron jaune
2 tomates
2 gousses d'ail
3 c. à soupe d'huile d'olive
sel, poivre

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PRÉPARATION

ÉTAPE 1Nettoyez et coupez la courgette et les tomates en fines rondelles.

ÉTAPE 2Nettoyez, épépinez et coupez le poivron jaune en petites lamelles.

ÉTAPE 3Pelez et hachez l'ail.

ÉTAPE 4Battez les oeufs avec du sel et du poivre dans un saladier.

ÉTAPE 5Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle.

ÉTAPE 6Faites dorer l'ail.

ÉTAPE 7Ajoutez la courgette et le poivron et laissez revenir pendant 5 minutes.

ÉTAPE 8Ajoutez les tomates et laissez cuire 3 minutes.

ÉTAPE 9Préchauffez le four à 180°C.

ÉTAPE 10Versez les légumes dans un moule beurré.

ÉTAPE 11Recouvrez avec les oeufs battus.

ÉTAPE 12Enfournez pendant 20 minutes.

ÉTAPE 13Dégustez tiède ou froid.

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