Escalope de veau en cordon bleu

Escalope de veau en cordon bleu

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Par CuisineAZ

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4 Pers.
20 min
10 min
Pas cher
Facile

INGRÉDIENTS

4 escalopes de veau
4 tranches de gruyère
4 tranches de jambon blanc
1 oeuf
8 c. à soupe de chapelure
beurre
sel, poivre

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PRÉPARATION

ÉTAPE 1Battez l'oeuf battu dans une assiette creuse.

ÉTAPE 2Déposez la chapelure dans une autre assiette creuse.

ÉTAPE 3Garnissez chaque escalope d'une tranche de gruyère et d'une tranche de jambon blanc.

ÉTAPE 4Salez et poivrez puis roulez chaque escalope sur elle-même et fermez-les à l'aide de pics en bois.

ÉTAPE 5Trempez les escalopes dans l'oeuf battu puis dans la chapelure, de chaque côté

ÉTAPE 6Faites ensuite revenir un peu de beurre dans une poêle et faites-y cuire les cordons bleus, 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que la chapelure soit bien dorée.

ÉTAPE 7Servez accompagné de féculents ou d'une salade verte.

Imprimer bonne après midi 1

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