Omelette garnie aux pommes de terre, bacon et persil

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Par CuisineAZ

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1 Pers.
15 min
35 min
Pas cher
Facile

INGRÉDIENTS

2 oeufs
250 g de pommes de terre
25 g de bacon
1 oignon
1 petite poignée de peluches de persil frais
20 g de beurre
sel, poivre

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PRÉPARATION

ÉTAPE 1Pelez les pommes de terre et coupez-les en petits cubes.

ÉTAPE 2Faites bouillir de l'eau salée dans une grande casserole sur feu moyen.

ÉTAPE 3A l'ébullition, plongez-y les cubes de pommes de terre et laissez-les cuire pendant 15 minutes environ.

ÉTAPE 4Quand les cubes de pommes de terre sont cuits, égouttez-les et réservez.

ÉTAPE 5Pelez et hachez l'oignon.

ÉTAPE 6Coupez le bacon en petites allumettes.

ÉTAPE 7Faites fondre 10 g de beurre dans une sauteuse.

ÉTAPE 8Faites-y revenir les allumettes de bacon pendant 4 minutes environ, jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.

ÉTAPE 9Retirez les allumettes de bacon de la sauteuse et placez-y l'oignon haché. Laissez cuire pendant 2 minutes jusqu'à ce qu'il soit translucide.

ÉTAPE 10Ajoutez les cubes de pommes de terre et laissez cuire 10 minutes environ jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

ÉTAPE 11Incorporez les allumettes de bacon grillées ainsi que les peluches de persil frais. Salez et poivrez. Laissez cuire encore 3 minutes en remuant bien.

ÉTAPE 12Pendant ce temps, battez les oeufs avec du sel et du poivre dans un récipient.

ÉTAPE 13Faites fondre 10 g de beurre dans une poêle.

ÉTAPE 14Versez-y les oeufs battus et laissez cuire 5 à 7 minutes environ jusqu'à obtenir une belle omelette bien prise et ferme.

ÉTAPE 15Quand l'omelette est cuite, débarrassez-la dans une assiette.

ÉTAPE 16Répartissez la préparation aux pommes de terre sur l'omelette puis repliez l'omelette en deux.

ÉTAPE 17Dégustez de suite accompagné d'une salade verte assaisonnée.

Imprimer bon week-end

Ninnenne [/size]

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ma petite Ninnenne,

Merci beaucoup pour cette bonne recette -
je vais l'imprimer -
j'ai l'intention de faire cette omelette ce soir -
bon dimanche -
bisous 6

ton amie Josie