Gratin dauphinois au bleu d'Auvergne

Gratin dauphinois au bleu d'Auvergne

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Par CuisineAZ

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4 Pers.
15 min
1 h 15 min
9,96
Facile

INGRÉDIENTS

1,5 kg de pommes de terre à chair ferme
50 cl de crème liquide
250 g de bleu d'Auvergne
50 g de beurre
1 pincée de noix de muscade
sel, poivre

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PRÉPARATION

ÉTAPE 1Préchauffez le four à 180°C.

ÉTAPE 2Epluchez et lavez les pommes de terre. Essuyez-les et coupez-les en fines rondelles. Mélangez-les soigneusement dans un saladier avec du sel, du poivre et de la noix de muscade râpée.

ÉTAPE 3Beurrez un plat à gratin et disposez les pommes de terre au fond.

ÉTAPE 4Dans un grand bol, émiettez très finement le bleu et incorporez-le à la crème.

ÉTAPE 5Versez le mélange sur les pommes de terre de façon à les recouvrir.

ÉTAPE 6Répartissez dessus des noisettes de beurre.

ÉTAPE 7Enfournez et laissez cuire environ 1 h 15.

ÉTAPE 8Terminez par un léger passage sous le gril pour que le gratin soit bien doré.

ÉTAPE 9Sortez du four et servez aussitôt.

Imprimer bonne après midi 1

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