Salade de riz aux raisins secs

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Par CuisineAZ

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4 Pers.
15 min
10 min
Pas cher
Facile

INGRÉDIENTS

250 g de riz
1 poivron jaune
1 poivron rouge
50 g de pois chiches
50 g de raisins secs
2 oignons nouveaux
1 pincée de safran
2 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à soupe de jus de citron
sel, poivre

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PRÉPARATION

ÉTAPE 1Faites cuire le riz et les pois chiches égouttés dans une casserole d'eau bouillante salée en suivant les instructions du paquet de riz.

ÉTAPE 2Egouttez en fin de cuisson.

ÉTAPE 3Laissez complètement refroidir.

ÉTAPE 4Nettoyez, épépinez et coupez les poivrons en petits dés.

ÉTAPE 5Nettoyez et taillez les oignons nouveaux en rondelles (tiges et bulbes).

ÉTAPE 6Mélangez l'huile d'olive, le jus de citron, du sel et du poivre dans un saladier.

ÉTAPE 7Ajoutez le riz et le safran (plus ou moins selon vos goûts) et remuez.

ÉTAPE 8Ajoutez tout le restant des ingrédients et mélangez bien.

ÉTAPE 9Réservez au frais jusqu'au service.

Imprimer bonne après midi 1

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