Poêlée de calamars aux tomates et herbes aromatiques

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Par Svetlana de Lallaing

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4 Pers.
18 min
5 min
13,69
Facile

INGRÉDIENTS

700 g d'anneaux de calamars
2 tomates olivettes
1 petit bouquet de coriandre
1 bouquet de persil plat
huile
1/2 poivron rouge
sel, poivre

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PRÉPARATION

ÉTAPE 1Lavez puis faites sécher les anneaux de calamars dans du papier absorbant.

ÉTAPE 2Ensuite, lavez les tomates puis épongez-les.

ÉTAPE 3Ensuite, découpez-les en petits dés sur votre planche de cuisine après les avoir coupés et épépinés.

ÉTAPE 4Rincez le poivron, puis retirez les pépins.

ÉTAPE 5Taillez-le en petits dés.

ÉTAPE 6Dans une poêle au feu, enduite de 1 c. à soupe d’huile et faites revenir les dés de poivron durant 3 min.

ÉTAPE 7Retirez, puis gardez-les de côté dans un plat.

ÉTAPE 8Remettez la poêle au feu, ajoutez-y 2 c. à soupe d’huile, et incorporez les calamars.

ÉTAPE 9Laissez sauter les calamars durant 3 min sur feu vif.

ÉTAPE 10Entre-temps, hachez finement le persil et la coriandre.

ÉTAPE 11Salez, poivrez puis incorporez les dés de tomates et les herbes aromatiques.

ÉTAPE 12Poursuivez la cuisson pendant 2 min supplémentaires.

ÉTAPE 13Servez.

Imprimer bonne après midi 1

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