Feuilletés Parmentier au curry

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Feuilletés Parmentier au curry 6fa513c7-3be2-4660-9155-9a10ce17b2d5

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Commentaires (2)

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Par Catherine Azur de Aubervilliers

Vous pouvez accompagner d'une salade verte.
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GUIDE DE PRÉPARATION : FEUILLETÉS PARMENTIER AU CURRY

6 Pers.
45 min
25 min
13,11
Facile

INGRÉDIENTS

1 rouleau de pâte feuilletée
500 g de boeuf haché
400 g de pomme de terre
30 g de parmesan
10 cl de lait 1/2 écrémé
50 g de beurre
2 c. à soupe d'huile
2 c. à soupe de curry en poudre
1 oignon
sel, poivre

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PRÉPARATION

ÉTAPE 1Préchauffez le four à th.7 (210°C).

ÉTAPE 2Faites cuire les pommes de terre 30 min, puis épluchez-les et réduisez-les en purée. Faites chauffer le lait et versez-le dans la purée en remuant. Ajoutez le beurre en morceaux et mélangez.

ÉTAPE 3Pelez et hachez l'oignon, puis faites-le revenir dans une poêle chaude huilée. Ajoutez la viande hachée, laissez cuire pendant 5 min en mélangeant avec la poudre de curry. Salez et poivrez.

ÉTAPE 4Répartissez le mélange à base de viande dans le fond de tarte et recouvrez-le d'une couche de purée.

ÉTAPE 5Parsemez du parmesan râpé et enfournez pour 20 à 25 min (la purée doit être dorée).

Imprimer la recette bon week-end

Ninnenne [/size]

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