Entrecôtes de boeuf, sauce moutarde

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Entrecôtes de boeuf, sauce moutarde 4be2b27a-c083-47d6-aa4c-76eaa330798d

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Par CuisineAZ

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GUIDE DE PRÉPARATION : ENTRECÔTES DE BOEUF, SAUCE MOUTARDE

4 Pers.
20 min
20 min
4,59
Facile

INGRÉDIENTS

4 entrecôtes de boeuf 100% charolais Toupargel
4 c. à café de moutarde
50 cl de crème fraîche
10 cl de vin blanc
1 échalote
câpres (facultatif)
beurre

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PRÉPARATION

ÉTAPE 1Faites cuire les entrecôtes et réservez-les au chaud.

ÉTAPE 2Dans le jus de cuisson faites revenir une échalote hachée et ajoutez le vin blanc. Laissez réduire.

ÉTAPE 3Ajoutez la crème fraîche et la moutarde, laissez fondre.

ÉTAPE 4Nappez les entrecôtes avec la sauce et quelques câpres avant de servir.

Imprimer la recette bonne après midi 1

Ninnenne
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ASTUCES
Accompagnez avec quelques fagots d' haricots verts et du riz.

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