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 Entrecôtes de boeuf, sauce moutarde

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marileine
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marileine


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MessageSujet: Entrecôtes de boeuf, sauce moutarde   Entrecôtes de boeuf, sauce moutarde Icon_minitimeDim 13 Nov - 15:00
Entrecôtes de boeuf, sauce moutarde

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GUIDE DE PRÉPARATION : ENTRECÔTES DE BOEUF, SAUCE MOUTARDE


  • 4 Pers.


  • 20 min


  • 20 min



  • 4,59


  • Facile



INGRÉDIENTS


  • 4 entrecôtes de boeuf 100% charolais Toupargel

  • 4 c. à café de moutarde

  • 50 cl de crème fraîche

  • 10 cl de vin blanc

  • 1 échalote

  • câpres (facultatif)

  • beurre


[size]

PRÉPARATION


ÉTAPE 1Faites cuire les entrecôtes et réservez-les au chaud.



ÉTAPE 2Dans le jus de cuisson faites revenir une échalote hachée et ajoutez le vin blanc. Laissez réduire.

ÉTAPE 3Ajoutez la crème fraîche et la moutarde, laissez fondre.

ÉTAPE 4Nappez les entrecôtes avec la sauce et quelques câpres avant de servir.

Imprimer la recette    bonne après midi 1       Ninnenne  
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ASTUCES
Accompagnez avec quelques fagots d' haricots verts et du riz.

En savoir plus sur http://www.cuisineaz.com/recettes/entrecotes-de-boeuf-sauce-moutarde-62438.aspx#YcHyy8tpEgtZbuRK.99
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