Poêlée de gambas au piment, ail et persil

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Par Axelle

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GUIDE DE PRÉPARATION : POÊLÉE DE GAMBAS AU PIMENT, AIL ET PERSIL

4 Pers.
6 min
15,2
Intermédiaire

INGRÉDIENTS

1 kg de gambas
1 piment fort
2 gousses d'ail
4 brin de persil
1 citron vert
sel

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PRÉPARATION

ÉTAPE 1Lavez, épépinez le piment puis, sur une planche de cuisine, découpez-le en petits morceaux.

ÉTAPE 2Épluchez puis lavez l’ail avant de l’écraser avec un presse-ail.

ÉTAPE 3Coupez votre citron en deux puis, pressez-le dans un verre pour récupérer le jus.

ÉTAPE 4Décortiquez vos gambas.

ÉTAPE 5Dans une poêle au feu, versez un peu d’huile puis laissez chauffer.

ÉTAPE 6Faites-y revenir l'ail écrasé et les morceaux de piment jusqu'à ce que l'ail devienne un peu coloré.

ÉTAPE 7Ajoutez-y alors les gambas décortiqués puis, salez-les.

ÉTAPE 8Faites cuire ces gambas sur un feu moyen pendant 3 min.

ÉTAPE 9Au bout de cette durée, retournez-les puis, parsemez la préparation de feuilles de persil.

ÉTAPE 10Laissez cuire pendant 3 min encore puis, enlevez la casserole du feu.

ÉTAPE 11Arrosez le tout avec le jus du citron.

ÉTAPE 12Servez aussitôt.

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Ninnenne

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