marileine
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 | Sujet: Oeufs cocotte de pâtes carbo  Mar 21 Mar - 15:04 | |
| [size=33]Oeufs cocotte de pâtes carbo[/size] image: http://static.cuisineaz.com/400x320/i121795-oeufs-cocotte-de-pates-carbo.jpeg
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6 Pers.
15 min
8 min
Pas cher
Facile
INGRÉDIENTS
- 6 oeufs extra frais
- 100 g de petites pâtes (coquillettes, macaronis...)
- 3 c. à soupe de crème fraîche épaisse
- 2 fines tranches de lard
- 50 g de parmesan râpé
- 1 branche de basilic frais
- 30 g de beurre
- sel, poivre
[size] PRÉPARATIONÉTAPE 1Préchauffez le four à 180°C ou sur th. 6.ÉTAPE 2Faites cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée en suivant les instructions du paquet.ÉTAPE 3Quand elles sont cuites, rincez-les à l'eau froide, pour stopper leur cuisson, puis égouttez-les dans une passoire.ÉTAPE 4Détailez les tranches de lard en petits morceaux.ÉTAPE 5Lavez et épongez le basilic frais. Ciselez-le finement. Mélangez la crème fraîche, les morceaux de lard, le parmesan râpé et le basilic ciselé dans un récipient. Salez et poivrez selon vos goûts.ÉTAPE 6Répartissez les pâtes cuites dans le fond de ramequins. Cassez les oeufs par dessus, puis recouvrez avec la crème carbonara au lard et au parmesan.ÉTAPE 7Placez les ramequins dans un grand plat allant au four rempli d'eau.ÉTAPE 8Enfournez dans le four préchauffé et laissez cuire pendant 8 min environ.ÉTAPE 9Servez dès la sortie du four accompagné de mouillettes de pain.Imprimer la recette  Ninnenne [/size]
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