Purée de légumes et pois chiches gratinée

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Par malika

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GUIDE DE PRÉPARATION : PURÉE DE LÉGUMES ET POIS CHICHES GRATINÉE

4
30 min
10 min
8,8
Facile

INGRÉDIENTS

1 kg de potiron
500 g de pommes de terre
100 g de pois chiches en boîte (cuits)
2 carottes
20 cl de lait
50 g de beurre
20 cl de crème fraîche
150 g de gruyère râpé
noix de muscade
sel, poivre

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PRÉPARATION

ÉTAPE 1Préchauffez le four à th.7 (210°C).

ÉTAPE 2Pelez le potiron, les pommes de terre et les carottes. Coupez-les en morceaux.

ÉTAPE 3Faites bouillir de l’eau dans une casserole au feu. Faites-y cuire les légumes 20 min, puis égouttez.

ÉTAPE 4Mixez les légumes avec les pois chiches, le lait et le beurre. Ajoutez la crème, puis 2 pincées de muscade. Salez, poivrez et mélangez.

ÉTAPE 5Versez dans un plat à gratin. Dessinez des motifs à la fourchette et nappez de gruyère.

ÉTAPE 6Enfournez 7 min. Dorez ensuite 3 min sous le grill.

ÉTAPE 7Servez.

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Ninnenne

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