Les bienfaits de la levure de bière+ autres

Les bienfaits de la levure de bière

image: http://static.cuisineaz.com/680x357/i120093-.jpeg

Les bienfaits de la levure de bière+ autres I120093-

En France, on a plus l'habitude de consommer la bière en pinte qu'en levure. Dommage ! La levure de bière est un complément alimentaire très riche en protéines, en vitamines, en minéraux et en oligo-éléments qui peut nous aider dans bien des domaines. CuisineAZ nous le prouve, et nous fait découvrir les (nombreux) bienfaits de la levure de bière.

Les bienfaits santé de la levure de bière

On l'ignore souvent, mais la levure de bière est un complément alimentaire qui permet de renforcer le système immunitaire. Eh oui : elle permet d'augmenter le nombre de globules blancs dans l'organisme, qui est donc plus à même de combattre les infections et les agressions externes.
La levure de bière est également très efficace pour lutter contre les troubles intestinaux comme les crises diarrhéiques ou la constipation passagère en restaurant la flore intestinale.
Et même si la bière fait gonfler le ventre, la levure de bière n'a pas son pareil pour combattre les ballonnements et les troubles de la digestion grâce aux probiotiques qu'elle contient. Une bière qui nous aide à retrouver un ventre plat, le rêve !

La levure de bière comme cosmétique : renforcer les cheveux et les ongles

La levure de bière nous renforce de l'intérieur, mais elle permet également de nous embellir de l'extérieur ! En effet, grâce à toutes les vitamines qu'elle contient et à sa richesse en protéines, la levure de bière est idéale pour nous rendre les cheveux plus brillants et moins ternes. Et en faisant une cure de levure de bière, nos cheveux seront également plus résistants (moins de chute), et ils pousseront plus vite, pour une crinière au top !
La levure de bière peut également jouer le rôle de manucure quand nos ongles sont abîmés, trop mous ou cassants. En effet, grâce à sa richesse en minéraux (potassium, phosphore, magnésium, fer, calcium) et en oligo-éléments (sélénium, iode, manganèse, chrome, cuivre, zinc), la levure de bière est parfaite pour lutter contre les carences alimentaires qui rendent nos ongles fragiles... A nous les ongles plus résistants et plus brillants !

La levure de bière pour une peau au top

La levure de bière est un produit très riche en vitamine B, une vitamine qui permet à notre corps de bien synthétiser la kératine ; une protéine dont est principalement constituée la couche supérieure de notre peau ! Quand notre peau fait grise mine et qu'on veut lui redonner un coup d'éclat, plutôt que de miser sur des crèmes hors de prix, autant miser sur la levure de bière : ce sera plus naturel et moins cher...
Et ce n'est pas tout : la levure de bière est également réputée pour purifier la peau de l'intérieur et combattre les bactéries. Ce qui en fait une super alliée pour lutter contre les problèmes de peau comme les boutons et l'acné !

La levure de bière : une alliée des sportifs pour lutter contre les crampes

Quel est le plus grand ennemi des sportifs ? Après les odeurs de transpiration et la fatigue bien sûr ? Les crampes ! Eh bien pour les éviter, rien de tel que la levure de bière... en plus d'un échauffement correct, d'une bonne hydratation avant, pendant et après l'effort et d'une séance d'étirements digne de ce nom après l'activité sportive bien sûr !
En effet, après un effort, la levure de bière permet à notre organisme de mieux récupérer et de booster le fonctionnement des muscles... et donc d'éloigner au maximum les risques de crampes.

La levure de bière pour les femmes enceintes

Les cures de levure de bière sont on ne peut plus recommandées aux femmes qui attendent un enfant, et ce pour 2 raisons.
La première, c'est que la levure de bière est très riche en vitamine B9 (ou acide folique) ; une vitamine très importante, qui joue un rôle fondamental dans la croissance et la division cellulaire. Or en cas de grossesse, les besoins en vitamine B9 augmentent considérablement, et il faut veiller à les combler, car en cas de carence, les conséquences sur le fœtus peuvent êtres très graves (malformations, etc).
La deuxième raison, c'est que la levure de bière permet aussi de combattre les maux d'estomac, les nausées et les vomissements qui accompagnent souvent les futures mamans durant les premiers mois de la grossesse !

Alissa Brissat, le 03/02/2017

Concombre : 10 vertus qui vont vous épater

image: http://static.cuisineaz.com/680x357/i125091-concombre.jpeg
Les bienfaits de la levure de bière+ autres I125091-concombre

Les bienfaits de la levure de bière+ autres I125091-concombre

Vous ne vous imaginez pas toutes les vitamines contenues dans un concombre et ce qu'il permet de faire ! Voici 10 choses dont vous ne saviez pas sur ce légume vert, qui colore nos entrées.

1 - Un coupe-faim

Le concombre agit sur la sensation de faim. L'avantage : il est rempli d'eau et de vitamines (B1, B2, B3, B5, B6, C) et contient de l'acide folique, du calcium, du fer, du magnésium, du phosphore, du potassium et du zinc. Si vous avez un creux, il n'est donc pas calorique et permet de se sentir rassasié !

2 - Pour éviter le stress

Plongez un concombre dans de l'eau bouillante et inhalez la vapeur qui se dégage de cette cuisson. Une astuce qui permet de se relaxer et d'évacuer le stress.

3 - Un nettoyant écolo

Frottez vos robinets ou vos éviers avec une rondelle de concombre pour éliminer les saletés et retrouver la brillance.

4 - Contre les vers du jardin

Si vous avez un jardin et que vous souhaitez vous débarrasser des vers, des limaces ou des escargots un peu trop gourmands, il vous suffit de placer quelques tranches de concombre sur de l'aluminium.

5 - Pour enlever la buée

Marre de voir votre miroir de salle de bain plein de buée ? Si vous n'avez pas le temps de patienter, utilisez une tranche de concombre pour essuyer le surplus efficacement et sans trace.

6 - Gueule de bois

Après une soirée bien arrosée, et en cas de mal de crâne, consommer un concombre avant de se coucher peut aider à diminuer les sensations de maux de tête, notamment au réveil.

7 - Pour préserver la peau

Le concombre présente de nombreuses propriétés, et est notamment utilisé en cosmétique ! Il permet de rendre la peau plus élastique, et préserve du vieillissement. Quelques rondelles sur la peau avant de dormir devraient ainsi rendre votre visage plus éclatant.

8 - Pour éliminer les traces de stylos

S'il y a des tâches sur le mur de votre salon, ou que vos petits artistes ont dessiné sur votre papier peint, frottez avec la partie extérieure du concombre afin de faire disparaître les traces de stylos.

9 - Contre la mauvaise haleine

En appliquant une rondelle de concombre sur votre langue et votre palais, vous éliminerez les bactéries responsables de la mauvaise haleine.

10 - Un cirage efficace

Une tranche de concombre vous permet aussi de polir vos chaussures !

Olivia B., le 20/04/2017

[size=33]LA sauce pour sublimer le poulet rôti[/size]

Les bienfaits de la levure de bière+ autres I124980-

Le dimanche matin, quand on va faire un petit tour au marché, il y a toujours un truc qui nous fait saliver (même s'il n'est que 9h30 du matin!) : la délicieuse odeur qui se dégage des poulets qui cuisent gentiment alignés dans leurs rôtissoires... Et s'ils sont si bons ces poulets, ce n'est pas juste parce que la volaille est de top qualité ; c'est aussi grâce à leur jus de cuisson tout simplement succulent et addictif. Rien que d'en parler, nos papilles s'affolent ! Eh bien bonne nouvelle : CuisineAZ est allé traîner dans des rôtisseries, et nous livre la recette de LA sauce qui va sublimer le poulet rôti du dimanche !

Les ingrédients nécessaires à la sauce

Bien entendu, le premier ingrédient à avoir sous le coude, c'est un bon poulet ! Mais pour la sauce à proprement parler, il vous faudra :

Un grand verre d'eau (20-25 cl),
Du beurre,
De la moutarde (forte de préférence),
4 gousses d'ail pelées et épluchées (et débarrassées de leur germe),
1 oignon émincé,
1 citron bio,
Des branches de thym,
Des feuilles de laurier,
½ tablette de bouillon de volaille.

[size]

Les étapes de préparation de la sauce

Voici les étapes à suivre pour préparer un poulet rôti aussi bon que celui des rôtisseries :
[/size][list="box-sizing: inherit; margin-right: 0px; margin-bottom: 1.875rem; margin-left: 1.25rem; padding-right: 0px; padding-left: 0px; line-height: 1.5; list-style-position: outside;"]
[*]Préchauffez votre four à 200°C.
[*]Faites chauffer le verre d'eau au micro-ondes, puis plongez-y la tablette de bouillon de volaille pour qu'elle se désagrège.
[*]Déposez le poulet dans un plat.
[*]Coupez le citron en 2, et frottez la peau du poulet avec, puis pressez le jus à l'intérieur du poulet.
[*]Disposez à l'intérieur du poulet : les gousses d'ail coupées en 2, la moitié de l'oignon émincé, ainsi que les branches de thym et de laurier.
[*]Badigeonnez le poulet de moutarde. Déposez le reste des oignons dans le plat, posez quelques morceaux de beurre sur la volaille, puis salez et poivrez.
[*]Versez le verre de bouillon dans le fond du plat.
[*]Enfournez votre poulet (le temps de cuisson dépend du poids de la bête), et arrosez-le de la sauce tout au long de la cuisson. Cela va rendre la peau toute dorée, et le poulet tout ce qu'il y a de plus goûteux...
[/list]
[size]
Bon appétit !

[/size]

Alissa Brissat, le 13/04/2017

La patate gagne en popularité en ce moment

[size]
image: http://static.cuisineaz.com/680x357/i125171-.jpeg
[/size]

Les bienfaits de la levure de bière+ autres I125171-

[size]
Traiter une personne de patate semble péjorative puisque ce mot caractérise une certaine banalité ou stupidité. Néanmoins, il semble que ce bon vieux légume reste le plus apprécié. Il devient même tendance. On trouve la patate partout dans le monde, mais elle tient une place importante dans la cuisine européenne.

De légume banal à ingrédient base de la cuisine

Pas seulement en Europe, mais partout dans le monde, la patate ou pomme de terre qui conquiert le podium. En effet, il s'agit de l'un des ingrédients les plus utilisés tant dans les cuisines que chez les restaurateurs assis, à ne citer que les menus dans lesquels on trouve toujours des frites. On atteint presque les 4500 variétés cultivées rien que sur le vieux continent. Et les terres françaises en produisent une grande quantité afin de satisfaire la consommation moyenne de 25 kilos par année. La patate n'est pas si ordinaire que l'on pense. Chacune de ces variétés possède une saveur spécifique qui apporte déjà 50 % du goût au plat. Toutefois, sa conquête des consommateurs a été surtout possible grâce aux succulents plats contenus dans les menus de La Pataterie, par exemple. D'ailleurs, dès qu'on parle de ce tubercule, on se rappelle tout de suite du fameux slogan de la firme.

Le professionnel de la cuisine à base de patate

La Pataterie, spécialiste de la patate, est une figure emblématique de la bonne cuisine française. Elle a construit sa réputation en vingt années en partant d'un concept trop « ordinaire ». Pourtant l'enseigne a su résister à toute sorte de crises notamment celle qu'a connue le secteur de la restauration ces derniers temps. En fin d'année 2016, elle a réussi à s'implanter quasiment partout à travers l'Hexagone. Toutefois, cet essor semble s'estomper en début 2017. Quoi qu'il en soit, cela traduit une volonté d'offrir plus de proximité au consommateur. C'est l'un des défis les plus difficiles de tout entrepreneur. Pourtant la prolifération des franchises a rendu cela possible. En effet, il est ardu de trouver assez de ressources pour l'ouverture d'un nouveau restaurant. La franchise est une bonne opportunité tant pour l'entreprise mère que pour les entreprises franchisées. Ces dernières s'appuient sur la notoriété de l'enseigne.

Collaboration entre restaurant et agriculteur nationaux

En revenant vers la patate, celles que l'on trouve aujourd'hui dans les menus de La Pataterie proviennent de nos agriculteurs nationaux tels qu'on l'a constaté lors du dernier salon de l'agriculture. C'est également le cas pour la viande. La restauration assise apporte une grande contribution au développement des autres petites entreprises fournisseurs. Si ces prestataires gagent donc en clientèle, cela reflétera ainsi sur l'économie en général. Les consommateurs commencent également à se tourner vers les bonnes vieilles recettes à cause de la méfiance envers la nourriture industrie, nocive pour la santé. La pomme de terre contient également un bon nombre de nutriments utiles pour la santé comme la vitamine C et le potassium. Si vous êtes amateur de ce légume, sachez que l'on peut les catégoriser en deux. La patate de conservation est très pratique pour la purée ou les rôtit. Mais pour de bonnes frites, mieux vaut choisir les primeurs.
[/size]

Alexandre Thuriot, le 24/04/2017

[size]

Ninnenne

[/size]

Je mange trop de chocolat, que faire?

Chocolat et ligne, un amour impossible ?

SOUMIS PAR ALISSA BRISSAT LE JEU, 02/05/2015 - 17:35

image: http://www.fourchette-et-bikini.fr/sites/default/files/styles/full_670x350/public/shutterstock_90828584.jpg?itok=4h8A77yw
Les bienfaits de la levure de bière+ autres Shutterstock_90828584

Les bienfaits de la levure de bière+ autres Shutterstock_90828584

Ah, quel plaisir de savourer un bon thé bien chaud, et d'y tremper un carré de chocolat...bon, allez, deux carrés, histoire de me caler...bon, trois, pour être sûre que j'ai bien senti tous les arômes...maintenant que j'en ai mangé trois, je vais finir la rangée, je vais pas laisser ce dernier carré tout seul...
Le problème avec le chocolat, c'est que même avec la meilleure volonté du monde, on réussit rarement à être raisonnable...
Heureusement, Fourchette & Bikini nous a trouvé des astuces pour continuer à s'en régaler sans que notre ligne ne déguste trop !

Chocolat et calories...

Ah, comme on aimerait écrire que le chocolat ce n'est pas trop gras ni trop calorique...Ou qu'un ingénieur trop malin a inventé le chocolat trop bon à zéro calories ! Malheureusement, pas de scoop : le chocolat, c'est calorique...environ 540 calories pour 100 grammes, pour les amatrices de chiffres. Pas gloups !
Et contrairement à ce que l'on entend souvent, tous les chocolats sont quasiment aussi caloriques les uns que les autres ! Merci les bonnes nouvelles...
Concernant les chocolats dits sans sucre ou allégés : prudence ! Avec en moyenne 470 calories/100g, ils sont presque aussi gras et caloriques que leurs homologues « normaux ». Ce qui et est sur par contre, c'est qu'ils allègent bien le porte-feuille...

Trouver le bon chocolat !

Ce n'est pas parce que le chocolat c'est moins bon pour la ligne que l'endive qu'il faut s'en passer pour toujours. D'abord ce serait trop cruel.
En plus, le chocolat c'est bon pour la santé : non seulement c'est un cocktail de vitamines en tous genres, mais il contient de la sérotonine et de la caféine, qui vont nous apporter énergie et bonne humeur. Ce serait dommage de faire une croix dessus.
Oui, mais quand on fait attention à sa ligne, on fait comment ? On va tout simplement trouver le chocolat qui correspond à notre régime alimentaire. C'est un fait : tous les chocolats ne se valent pas en terme de graisses et calories. Ce qu'il faut constamment regarder ? Leur teneur en cacao !
Et oui : plus un chocolat contient de cacao (le chocolat noir par exemple), plus il sera gras, mais moins il sera sucré.
A l'inverse, les chocolats contenant moins de cacao (chocolat au lait ou encore mieux, chocolat blanc) sont donc moins gras mais plus sucrés.
Alors contrairement à ce que l'on entend, le chocolat noir n'est pas meilleur pour la ligne que le chocolat au lait !
Conclusion : si l'on suit une alimentation avec le moins de graisses possibles, on opte pour le chocolat au lait ; par contre, si l'on suit un régime où l'on traque le sucre, on mise sur le chocolat noir.

Le déguster avec sagesse...

La clé pour que notre histoire d'amour avec Mister Chocolat ne se termine pas mal (pour nous!), c'est de savoir profiter de lui de manière rationnelle...

On ne le zappe pas en se disant que ça nous mettra à l'abri des calories ! Qu'est ce qui nous arrive dans 99,99% des cas quand on se prive de quelque chose que l'on adore ? Et oui, on craque de manière complètement disproportionnée. Alors si on tient à notre ligne, même en plein régime, un carré ou deux valent mieux qu'un engloutissement de plaquette.
On l'apprécie et on fait durer le plaisir. Ben oui, si au lieu de dévorer frénétiquement des barres entières, on se découpait juste 2 petits carrés ? Mais en s'imposant de prendre le temps de les savourer. On verra qu'en fait, 2 carrés dégustés lentement, c'est amplement suffisant, et on n'aura même pas envie de finir la plaquette.
On le déguste intelligemment. On le sait bien, la meilleure alliée de notre ligne, c'est notre capacité à être raisonnable (non, ce n'est pas une blague!). Alors si on se fait un plaisir chocolaté dans l'aprèm, on évite de prendre du fromage en dessert ce soir, ou de mettre un sucre dans son thé au goûter. Ou pourquoi pas se l'accorder comme dessert pour finir en beauté notre pause dej... ? Tout simplement !

Alissa Brissat
bonne après midi 1

Ninnenne

En savoir plus sur http://www.fourchette-et-bikini.fr/maigrir/je-mange-trop-de-chocolat-que-faire-33051.html#Iq2bidQ4hUq1X9H9.99

anorexie!

Définition : Anorexie - de l'anorexie

Les principaux symptômes de l'anorexie sont le r efus de maintenir le poids corporel au niveau ou au-dessus d'un poids minimum normal pour l'âge et pour la taille (p. ex., perte de poids conduisant au maintien du poids à moins de 85% du poids attendu, ou incapacité à prendre du poids pendant la période de croissance conduisant à un poids inférieur à 85% du poids attendu).

Fiche d’information
L'anorexie

Principales caractéristiques de l’anorexie

• refus de maintenir son poids au-dessus du poids normal minimum pour son âge et sa taille
• perte de poids de 15 % ou plus de son poids originel
• peur intense de prendre du poids ou de grossir
• peur de ne pouvoir contrôler la prise de poids
• image déformée de son corps
• aménorrhée chez la femme (absence de menstrues)

Comportements associés à l’anorexie

• restrictions alimentaires
• stockage, dissimulation, grignotage, émiettement ou mise à la poubelle des aliments
• comportements compulsifs ou ritualisés, tels que le découpage de la nourriture en petits morceaux ou sa réorganisation dans l’assiette
• comportements associés à l’anxiété lorsqu’une personne doit manipuler certains aliments (les mesurer, les peser)
• préoccupation d’ordre alimentaire, lecture de recettes, préparation de plats uniquement pour les autres
• port d’habits amples ou superposés de façon à dissimuler la perte de poids
• activités et exercices physiques compulsifs
• repli sur soi et dissimulation

Conséquences physiques de la perte de poids

• difficulté à se concentrer, à penser clairement
• sensibilité au froid
• abaissement de la tension artérielle pouvant entraîner des évanouissements, des vertiges ou des pertes de connaissance
• affaiblissement général
• rétrécissement des muscles et autres organes tels que le cerveau
• amincissement ou chute des cheveux
• pâleur de la carnation (anémie)
• déshydratation pouvant entraîner la constipation, le dessèchement et le craquèlement de la peau
• ostéoporose
• apparition de lanugo (duvet) sur le visage et les bras

L’anorexie se manifeste surtout chez la femme (95 %) et commence habituellement au début ou à la fin de l’adolescence. Elle frappe généralement des adolescentes très performantes. Les anorexiques ont tendance à être perfectionnistes et ont de la difficulté à s’adapter au changement.

L’anorexie peut se manifester à la suite d’un régime et engendrer un cycle de perte de poids et de jeûne. Les sujets anorexiques peuvent manifester des comportements combinant la restriction et la purge (prise de laxatifs, de diurétiques, vomissements volontaires) afin de conserver un poids minimal. Se sous-alimenter, éviter les aliments hypercaloriques et faire des exercices physiques vigoureux sont parmi les comportements restrictifs de l’anorexique. Ces comportements détruisent la santé physique, l’estime de soi et les sentiments valorisants. 15 % des sujets anorexiques meurent soit directement, soit des conséquences de ce trouble alimentaire, notamment d’une défaillance cardiaque.

Symptômesde l’anorexie

Autre symptômes de l'anorexie qui accompagnent ces périodes sont; peur intense de prendre du poids ou de devenir gros, alors que le poids est inférieur à la normale. Altération de la perception du poids ou de la forme de son propre corps, influence excessive du poids ou de la forme corporelle sur l'estime de soi, ou déni de la gravité de la maigreur actuelle. Chez les femmes post-pubères, aménorrhée, c'est-à-dire absence d'au moins trois cycles menstruels consécutifs. (Une femme est considérée comme aménorrhéique si ses règles ne surviennent qu'après administration d'hormones, par exemple d'ostrogènes.) Il existe deux types d'Anorexie ;

Type restrictif ("Restricting type"): pendant l'épisode actuel d'Anorexie mentale, le sujet n'a pas, de manière régulière, présenté de crises de boulimie ni recouru aux vomissements provoqués ou à la prise de purgatifs (c.à-d. laxatifs, diurétiques, lavements).

Type avec crises de boulimie/vomissements ou prise de purgatifs ("Binge-eating/purging type"): pendant l'épisode actuel d'Anorexie mentale, le sujet a, de manière régulière, présenté des crises de boulimie et/ou recouru aux vomissements provoqués ou à la prise de purgatifs (c.-à-d. laxatifs, diurétiques, lavements).

La solution pour l’anorexie

La solution en Psychothérapie avec l’Approche Véniez pour l'anorexie est d'identifier la cause, la source des symptômes fréquemment relié à un manque de sécurité envers le père et les éliminer. La méthode la plus rapide et précise est par l'hypnose. Les différentes techniques; de visualisation, de relaxation, de respiration et détente, d'hypnotisme, le subliminal, etde suggestions post-hypnotiques. Il n'y a rien d'artificiel ou de supernaturel. Chacun possède une capacité naturelle de réponse à l'hypnose. Malgré son nom issu du Grec «Hypno» (qui signifie sommeil) et contrairement à ce que pense la majorité, l'état hypnotique n'a rien à voir avec le sommeil ordinaire, il s'agit plutôt d'un outil à qui permet à l'individu d'atteindre l'état ALPHA à différents niveaux de profondeur. En état ALPHA l'inconscient de l'individu est plus réceptif ou actif ce qui facilite à éliminer les troubles émotifs du passé. En fait, ce qui se produit c'est que la personne demeure toujours consciente de ce qui se passe, même au cours de la séance la plus profonde. L ’Approche Véniez est un outil extrèmement puissant pour régler diverses pathologies et symptômes de l'anorexie.

[list="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; text-align: justify; background-color: rgb(255, 255, 255);"]

[*]La première rencontre de l’Approche Véniez; l'entretien verbal avec le patient qui vous exprime les expériences négatives de son passé qu'il aimerait libérer. Cette rencontre permet au thérapeute avec l'accord de son patient d'expliquer comment se déroulera la thérapie. À la fin de cette première rencontre, l'hypnothérapeute fait vivre à son patient une brève initiation à l'hypnose. (la durée de la séance est habituellement 1 heure et plus).

[*]La deuxième rencontre de l’Approche Véniez; léger suivi de la première séance, approfondissement de l'état hypnotique du patient. (la durée de la séance est entre 45 minutes à une heure).

[*]La troisième rencontre de l’Approche Véniez; le travail, l'acceptation, la libération des chocs ou manque de securité vécus par le patient. (la durée de la séance est habituellement 1 heure et plus).

[*]La quatrième rencontre de l’Approche Véniez; Fermeture, réconciliation de l'adulte avec l'enfant intérieur, une expérience d'identité propre, confiance en soi et s'aimer. (la durée de la séance est entre 45 minutes à une heure).

[/list]

troubles alimentaires!

Troubles alimentaires

Hyperphagie

Anorexie

Boulimie

POIDS ET CONSCIENCE DU CORPS

Toutes les personnes ayant un surpoids ne présentent pas nécessairement un trouble du comportement alimentaire comme la boulimie ou les compulsions alimentaires incontrôlables. Mais ces troubles ne sont pas rares, surtout chez les personnes en surpoids qui s’imposent des privations ou qui mettent en place des interdits afin de contrôler leur poids. Les régimes amaigrissants favorisent la restriction cognitive, avec des pertes de contrôle alimentaire qui pourraient à leur tour entraîner des prises de poids.

Le cercle vicieux qui s’est installé conduit, régime après régime, à une prise de poids de plus en plus grande. Les livres perdues durant le régime sont vite reprises, et même un peu plus au cours des mois qui suivent.

L’approche préconisée pour sortir de ce cercle vicieux aborde l’obésité, le poids, l’image corporelle et l’acte alimentaire sous toutes leurs dimensions : biologique, sociale et psychologique.
Sur le plan alimentaire, elle encourage l’adoption d’une alimentation variée et équilibrée, où tous les aliments sont « légalisés ». Les aliments permis à volonté ou à l’opposé les défendus sont délaissés au profit d’un retour aux signaux de faim et de satiété. Ces signaux, envoyés par le corps, nous guident vers le moment de manger ainsi que vers les quantités à consommer. Nous apprenons ou réapprenons à nous y fier avec, d’une part, la nouvelle conscience de ce que l’on mange et, d’autre part, avec le travail entamé sur la perception corporelle.

Il faut également ne pas négliger l’impact d’une image corporelle dévalorisée et toutes les plaintes somatiques liées à la masse corporelle de la personne en surpoids. Pour elle, vivre dans son corps présente une grande épreuve. En effet, « il se trouve que la perception du poids corporel est organisatrice de la psychomotricité du sujet, de son affectivité ainsi que de la qualité de son schéma corporel et de son image du corps » (Pierre Dalarun, psychomotricien, Paris). Il est donc primordial de travailler avec elle sur la conscience du corps.

Dans ce contexte, c’est une découverte passionnante que d’allier plaisir et confort, et ce, en toute liberté.

Ninnenne blog de partage