Tartare de saumon à l'avocat

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Par CuisineAZ

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GUIDE DE PRÉPARATION : TARTARE DE SAUMON À L'AVOCAT

4 Pers.
15 min
30 min
15,82
Facile

INGRÉDIENTS

300 g de saumon fumé
2 avocats
1 oignon rouge
4 feuilles de gélatine alimentaire
sel, poivre

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PRÉPARATION

ÉTAPE 1Trempez les feuilles de gélatines dans de l'eau pendant 10 min.

ÉTAPE 2Coupez le saumon en lanières de 2 cm.

ÉTAPE 3Épluchez et coupez l'oignon finement.

ÉTAPE 4Épluchez les avocats, coupez-les en tranches dans le sens de la longueur et réalisez des lanières de 2 cm de long.

ÉTAPE 5Rassemblez dans une assiette les lanières d’avocat et de saumon.

ÉTAPE 6Trempez quelques lanières d’avocat quelques instants dans la gelée alimentaire et disposez-les à l’intérieur d'un emporte-pièce. Déposez ensuite des lamelles d'oignons puis les lanières de saumon.

ÉTAPE 7Placez vos moules au réfrigérateur pendant 30 min.

ÉTAPE 8Enlevez les emportes-pièce au moment de servir.

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Ninnenne

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ASTUCES

Vous pouvez décorer avec un peu de ciboulette.

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