Brochettes de volaille au lait de coco

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Par Michèle

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GUIDE DE PRÉPARATION : BROCHETTES DE VOLAILLE AU LAIT DE COCO

6 Pers.
45 min
5 min
30 min
5,87
Facile

INGRÉDIENTS

700 g de blancs de poulet ou de dinde
1 oeuf + 1 jaune
1 boite de lait de coco (20cl)
20 g de beurre
2 c. à soupe d'huile
sel, poivre

PRÉPARATION

ÉTAPE 1Coupez la viande en petits cubes. Faites-la mariner 30 min dans le lait de coco, salez et poivrez.

ÉTAPE 2Egouttez la viande en récupérant la marinade. Enfilez les cubes de volaille sur 8 brochettes en bois huilées.

ÉTAPE 3Battez l'oeuf avec le jaune à la fourchette et mélangez au lait de coco de la marinade.

ÉTAPE 4Chauffez le beurre et l'huile dans une poêle.

ÉTAPE 5Trempez les brochettes dans le mélange d'oeufs et lait de coco. Posez-les dans la poêle et faites griller 5 min à feu moyen en les retournant sur toutes leurs faces.

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Ninnenne