Gazpacho express de tomates en verrines coquines

[size=33]Gazpacho express de tomates en verrines coquines[/size]

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Par CuisineAZ

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GUIDE DE PRÉPARATION : GAZPACHO EXPRESS DE TOMATES EN VERRINES COQUINES

4 Pers.
15 min
Pas cher
Facile

INGRÉDIENTS

500 g de tomates mûres
1 petit oignon
8 feuilles de basilic
1 petit concombre
1 gousse d’ail
2 c. à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre

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PRÉPARATION

ÉTAPE 1Lavez les tomates et coupez-les en dés. Pelez et émincez l’oignon. Epluchez le concombre et détaillez-le en petits morceaux. Pelez et émincez l’ail.

ÉTAPE 2Mixez finement dans un blender les tomates avec l’oignon, l’ail, l’huile, la moitié du basilic, du sel et du poivre au goût.

ÉTAPE 3Répartissez dans des verrines, puis décorez avec les dés de concombre et le basilic restant.

ÉTAPE 4Réservez au frais jusqu’au service.

Imprimer la recette bonne après midi 1

Ninnenne

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ASTUCES

Pour décorer joliment vos gazpachos, utilisez le contenu des placards ! Découpez en petits dés poivrons ou carottes, ajoutez des herbes aromatiques ciselées, un tour poivre du moulin et une pincée de sel de Guérande… Voire même des dés de mangue ou de pomme, des petits pois ou des pois chiches rôtis, des croûtons aillés ou des crackers en morceaux.