Quiche tomate mozzarella

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Par Yves Adrouille

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GUIDE DE PRÉPARATION : QUICHE TOMATE MOZZARELLA

4 Pers.
15 min
40 min
Pas cher
Facile

INGRÉDIENTS

1 pâte brisée
1 boule de mozzarella
5 tomates
200 cl de crème fraîche épaisse
2 œufs
ciboulette
basilic
sel, poivre

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PRÉPARATION

ÉTAPE 1Préchauffez le four th.7 (200 °C).

ÉTAPE 2Lavez et hachez la ciboulette ainsi que le basilic.

ÉTAPE 3Beurrez un moule à tarte puis étendez-y la pâte en la transperçant avec une fourchette.

ÉTAPE 4Rincez, épépinez, séchez puis découpez les tomates en quartier.

ÉTAPE 5Taillez la mozzarella en petites portions et dégorgez.

ÉTAPE 6Battez les œufs et la crème fraîche dans un récipient.

ÉTAPE 7Assaisonnez avec le sel et le poivre.

ÉTAPE 8Rajoutez les fines herbes.

ÉTAPE 9Placez les tomates dans le fond de la tarte.

ÉTAPE 10Superposez de mozzarella et arrosez avec le mélange à base d'œuf.

ÉTAPE 11Enfournez pendant 40 min.

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Ninnenne
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