Curry rouge de dinde

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Par CuisineAZ

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GUIDE DE PRÉPARATION : CURRY ROUGE DE DINDE

4 Pers.
15 min
10 min
Pas cher
Facile

INGRÉDIENTS

600 g de blancs de dinde
25 cl de lait de coco
2 c. à café de pâte de curry rouge
1 courgette (facultatif)
1 poivron rouge
1 oignon
1 échalote
huile d'olive
sel, poivre

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PRÉPARATION

ÉTAPE 1Découpez les blancs de dinde en morceaux.

ÉTAPE 2Pelez et hachez l'oignon et l'échalote.

ÉTAPE 3Nettoyez, épépinez et coupez le poivron en lamelles.

ÉTAPE 4Nettoyez et coupez la courgette en rondelles.

ÉTAPE 5Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle creuse.

ÉTAPE 6Faites suer l'oignon et l'échalote pendant 1 minute.

ÉTAPE 7Ajoutez les poivrons, la courgette et les morceaux de dinde et laissez revenir pendant 5 minutes.

ÉTAPE 8Ajoutez la pâte de curry et mélangez bien.

ÉTAPE 9Versez le lait de coco et laissez mijoter pendant une dizaine de minutes.

ÉTAPE 10Salez et poivrez en fin de cuisson.

ÉTAPE 11Servez accompagné de riz blanc.

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Ninnenne
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