Petit gratin de légumes ensoleillés au comté

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Par CuisineAZ

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GUIDE DE PRÉPARATION : PETIT GRATIN DE LÉGUMES ENSOLEILLÉS AU COMTÉ

4 Pers.
20 min
40 min
Pas cher
Facile

INGRÉDIENTS

3 courgettes
1 aubergine
1 tomate
1/2 oignon rouge
1 gousse d’ail
1 oeuf
20 cl de crème liquide
100 g de comté râpé
thym effeuillé
huile d'olive
sel, poivre

PRÉPARATION

ÉTAPE 1Préchauffez le four à 225°C.

ÉTAPE 2Nettoyez et coupez les courgettes et l'aubergine en petits morceaux.

ÉTAPE 3Epluchez et émincez finement l'oignon rouge et l'ail.

ÉTAPE 4Nettoyez, retirez le pédoncule et coupez la tomate en petits morceaux.

ÉTAPE 5Faites chauffer 1 c. à soupe d'huile d'olive dans une poêle.

ÉTAPE 6Faites suer l'oignon rouge et l'ail.

ÉTAPE 7Ajoutez les courgettes, l'aubergine, la tomate et laissez revenir pendant 5 minutes.

ÉTAPE 8Réservez hors du feu.

ÉTAPE 9Battez l'oeuf, la crème, le thym, du sel et du poivre dans un récipient.

ÉTAPE 10Répartissez les légumes cuits dans le fond de petits plats à gratin.

ÉTAPE 11Recouvrez avec l'appareil crémeux.

ÉTAPE 12Saupoudrez de comté.

ÉTAPE 13Enfournez pendant environ 40 minutes.

ÉTAPE 14Dégustez chaud.

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marileine