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 Carbonades de porc à la bière en cocotte

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AuteurMessage
marileine
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marileine


Messages : 27475
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MessageSujet: Carbonades de porc à la bière en cocotte   Carbonades de porc à la bière en cocotte Icon_minitimeMar 26 Sep - 12:58

[size=33]Carbonades de porc à la bière en cocotte[/size]

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Carbonades de porc à la bière en cocotte I93327-carbonades-de-porc-a-la-biere-en-cocotte
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Par janine


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GUIDE DE PRÉPARATION : CARBONADES DE PORC À LA BIÈRE EN COCOTTE


  • 4 à

  • 30 min


  •  13,44

  • Facile







INGRÉDIENTS



  • 1 kg de carbonnades de porc
  • 33 cl de bière
  • 4 oignons
  • 100 g de beurre
  • farine
  • 2 feuilles de laurier
  • 1 branche de thym
  • persil
  • sel, poivre

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PRÉPARATION


ÉTAPE 1Sur une planche de cuisine, coupez la carbonade de porc en petits morceaux.

ÉTAPE 2Épluchez les oignons et émincez-les.

ÉTAPE 3Dans une poêle au feu enduite d’un peu d’huile, faites revenir les oignons sans les colorer.

ÉTAPE 4Dans un saladier, versez 3 c. à soupe de farine, et farinez les morceaux de carbonades sur toutes les faces.

ÉTAPE 5Assaisonnez-les en sel et poivre.

ÉTAPE 6Retirez les oignons dans un plat, et incorporez les morceaux de carbonades.

ÉTAPE 7Faites-les dorer sur tous les côtés.

ÉTAPE 8Dans une cocotte à feu doux, remettez la moitié des oignons et déposez-y les carbonades.

ÉTAPE 9Ajoutez le reste des oignons, puis mettez au centre, la branche de thym et les feuilles de laurier.

ÉTAPE 10Ciselez le persil, puis saupoudrez-en la préparation.

ÉTAPE 11Arrosez le tout de bière.

ÉTAPE 12Laissez mijoter à couvert sur feu doux, 2h.

ÉTAPE 13Servez accompagné de frites.


Imprimer la recette    bonne  journée00    marileine  
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En savoir plus sur http://www.cuisineaz.com/recettes/carbonades-de-porc-a-la-biere-en-cocotte-72836.aspx#OD1HJ0SPHrv6B28I.99
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