Steaks d'autruche aux pommes et curry

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Par Marguerite

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GUIDE DE PRÉPARATION : STEAKS D'AUTRUCHE AUX POMMES ET CURRY

4
30 min
10 min
2 h
20,26
Facile

INGRÉDIENTS

4 steaks d'autruche
2 pommes
curry
2 dl de jus de pomme
1 oignon
1 citron
sucre brun
beurre
fécule de maïs
poudre de gingembre

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PRÉPARATION

ÉTAPE 1Épluchez l’oignon et émincez-le. Lavez le citron, coupez-le en 2 puis pressez son jus.

ÉTAPE 2Dans un bol, mélangez le jus de pomme, le jus de citron, 1 c. à café de curry, 1 pincée de gingembre, 1 c. à café de sucre brun, du sel et du poivre.

ÉTAPE 3Arrosez les steaks avec la marinade et l'oignon. Laissez reposer au frais pendant 2 h.

ÉTAPE 4Pendant ce temps, lavez, pelez les pommes, puis découpez-les en lamelles. Réservez.

ÉTAPE 5Épongez la viande. Filtrez la marinade afin de récupérer les morceaux d’oignon.

ÉTAPE 6Dans une poêle au feu, faites fondre du beurre. Ajoutez les morceaux d’oignon et faites-les revenir 2 min.

ÉTAPE 7Dans un autre bol, délayez 1 c. à café de fécule dans la marinade, puis versez le mélange dans la poêle. Laissez chauffer doucement.

ÉTAPE 8Faites fondre du beurre dans une casserole au feu. Faites-y dorer vos lamelles de pommes.

ÉTAPE 9Faites cuire les steaks pendant 10 min dans une autre poêle contenant du beurre.

ÉTAPE 10Servez ces steaks nappés de la sauce aux oignons et accompagnés des lamelles de pommes.

Imprimer la recette NP c'est délicieux et tendre un steak d'autruche bonne journée00

marileine
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