Lasagnes aux trois fromages et basilic (Ninnenne)

Lasagnes aux trois fromages et basilic

Pour 4 personnes

Ingrédients :

· 9 plaques de lasagnes
· 250g de mozzarella
· 250g de ricotta
· 100g de parmesan fraîchement râpé
· 1 grosse boîte de tomates pelées
· Un gros oignon
· Une trentaine de feuilles de basilic frais
· 1 gousse d’ail
· Huile d’olive
· Sel et poivre

Préparation :

Huilez un plat à gratin.
Pelez et hachez l’oignon et l’ail. Râpez le parmesan. Dans une
sauteuse avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, faite revenir pendant
5 minutes l’oignon. Ajouter les tomates concassées et le
basilic ciselé.
Salez et poivrez et laisser mijoter 15 minutes sur feu moyen.
Pendant ce temps, écrasez la ricotta à la fourchette avec la moitié du parmesan. Salez et poivrez.
Recouvrez le fond du plat avec 3 feuilles de lasagnes (ou plus selon
la taille du plat). Versez la moitié de la sauce tomate puis 1/3 du
mélange au fromage.
Recouvrez de 3 autres feuilles de lasagnes (rabattre les bords pour
ne pas les déssecher à la cuisson), puis étalez le reste de sauce et de
mélange au fromage, et enfin 1/3 tiers de la mozzarella coupée
en morceaux.
Posez les 3 dernières feuilles de lasagnes, parsemez du reste de parmesan et de mozzarella.
Couvrez le plat et placez le au frigo toute une nuit.
Le lendemain, préchauffez le four à 180°C. Enfourner le plat pour 30 minutes environ.

Ninnenne