Salade au thon (Ninnenne)

SALADE AU THON

Ingrédients pour 4 personnes :

1
boîte de thon au naturel (200g), 1 botte de radis roses, 1 coeur de
trévise, 2 endives, 1 coeur de laitue, 2 oeufs, 15 olives noires
dénoyautées, 2 c. à soupe d’huile d’olive, 1 c. à soupe de vinaigre, 2
c. à soupe de persil haché, 1 c. à café de moutarde, 1 gousse d’ail,
sel, poivre.

Préparation :

- Rincer et nettoyer la laitue, la trévise et les radis.

- Laver puis émincer les endives. Peler et hacher l’ail.

- Préparer une vinaigrette en mélangeant tout d’abord l’huile, la
moutarde, le sel et le poivre, puis rajouter le vinaigre et l’ail haché.

- Faire durcir les oeufs pendant 10 minutes dans une casserole d’eau
bouillante. Les tremper dans de l’eau froide puis les éplucher.

- Découper les radis en de fines rondelles.

- Mélanger dans un saladier les feuilles de salade, les endives, le persil haché, les olives et les radis en rondelles.

- Egoutter puis émietter le thon dans le saladier. Rajouter les oeufs
coupés en quart, puis napper de vinaigrette avant de servir.

Salade au thon (Ninnenne) Bon_ap31

Ninnenne