marileine
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 | Sujet: Salade au thon (Ninnenne)  Ven 26 Oct - 14:18 | |
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SALADE AU THON
Ingrédients pour 4 personnes :
1
boîte de thon au naturel (200g), 1 botte de radis roses, 1 coeur de
trévise, 2 endives, 1 coeur de laitue, 2 oeufs, 15 olives noires
dénoyautées, 2 c. à soupe d’huile d’olive, 1 c. à soupe de vinaigre, 2
c. à soupe de persil haché, 1 c. à café de moutarde, 1 gousse d’ail,
sel, poivre.
Préparation :
- Rincer et nettoyer la laitue, la trévise et les radis.
- Laver puis émincer les endives. Peler et hacher l’ail.
- Préparer une vinaigrette en mélangeant tout d’abord l’huile, la
moutarde, le sel et le poivre, puis rajouter le vinaigre et l’ail haché.
- Faire durcir les oeufs pendant 10 minutes dans une casserole d’eau
bouillante. Les tremper dans de l’eau froide puis les éplucher.
- Découper les radis en de fines rondelles.
- Mélanger dans un saladier les feuilles de salade, les endives, le persil haché, les olives et les radis en rondelles.
- Egoutter puis émietter le thon dans le saladier. Rajouter les oeufs
coupés en quart, puis napper de vinaigrette avant de servir.
  Ninnenne | |
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