Pommes de terre et lardons au cidre (Ninnenne)

Pommes de terres et lardons au cidre











Recette postée par LUCIENNE de VERSAILLES

Quantité	4 Personne(s)
Préparation	15 min
Cuisson	40 min
Coût de la recette	Pas cher
Niveau de difficulté	Facile

Ingrédients

pour Pommes de terres et lardons au cidre

• 8 grosses pommes de terre à chair ferme
  
• 600 g de lardons fumés
  
• 100 g de beurre
  
• 1 bouteille de cidre brut
  
• 3 échalotes
  
• brins de ciboule
  
• sel, poivre
  

Résumé

pour Pommes de terres et lardons au cidre


Servez avec du cidre brut bien frais, de Bretagne.






Préparation
pour Pommes de terres et lardons au cidre





1Épluchez, lavez et coupez les pommes de terres en rondelles.



2Épluchez et coupez les échalotes grossièrement.



3Dans une cocotte, faites fondre le beurre et faites-y blanchir les échalotes, avec les lardons.



4Ajoutez les pommes de terres, salez, poivrez, recouvrez le tout avec le cidre.



5Faites cuire feu moyen, en surveillant la cuisson.



6Servez chaud avec de la ciboule ciselée.





Ninnenne