Pour bien commencer la journée (Ninnenne)

Mixfrais aux kiwis
Qui ignore encore les bienfaits du kiwi ? Pour
les vérifier encore, sirotez cette boisson qui mêle orange, kiwi et
miel. Vous verrez qu'au petit déjeuner, c'est parfait pour démarrer du
bon pied.


Facile

Préparation : 5 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 5 mn

Pour 4 personnes :
# 2 kiwis
# 2 oranges
# 1 cuillère à soupe de miel

*

* Préparation

*

1. 1 Pressez les oranges. Pelez les kiwis et mixez-les.

Mélangez la pulpe mixée avec le jus d'orange et le miel.





Roulades de courgettes au thon
On
ne le dira jamais assez : le thon, c'est bon. En roulade il fait une
parfaite petite entrée, niché au coeur d'une rondelle de courgette qui
ne demandait pas mieux. A goûter d'urgence.




Facile

Préparation : 20 mn
Cuisson : 4 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 24 mn

Pour 4 personnes :
# 2 courgettes
# 300 g de thon au naturel
# 100 g de fromage blanc
# 1 pomme
# 2 échalotes
# 1 jus de citron
# 1 cuillère à café de persil ciselé
# sel, poivre

Dernière mise à jour 06/02/2009

*

* Préparation

*

1.
1 Laver les courgettes, couper les extrémités puis les détailler
en tranches dans la longueur. Les cuire à la vapeur 3 à 4 minutes,
passer sous l'eau froide et bien égoutter.

2. 2 Peler et
émincer très fin les échalotes, peler et ôter le coeur de la pomme puis
la râper. Dans un saladier, mélanger le thon, le fromage blanc, les
échalotes, le persil, la pomme râpée, le jus de citron, saler et
poivrer.

3. 3 Mettre un peu de préparation sur chaque tranche de courgette et rouler.

4. 4 Placer les roulades dans un plat. Réserver au réfrigérateur une heure avant de déguster.

Pour finir... Accompagner de tranches de pain légèrement toastées



Ninnenne