Code de couleurs pour l'alimentation (Ninnenne)

CODE COULEURS DE L’ALIMENTATION

L’alimentation doit fournir chaque jour tous les nutriments indispensables à l’organisme.
Ces nutriments sont apportés par les aliments.
Les aliments sont classés en familles de couleurs.
Chaque famille d’aliments présente des caractéristiques nutritionnelles spécifiques.


 
   
Famille rouge
Viandes, poissons, œufs Steak haché, darne de saumon, omelette, charcuteries
Protéines animales Fer
Construction et entretien des muscles
mais pas trop en abuser


Famille marron foncé
Céréales et féculents
Pain, biscottes, céréales de déjeuner, pommes de terre, pâtes, riz, lentilles, maïs
Glucides lents
Protéines végétales
Fibres
Source d’énergie à moyen et long terme


Famille vert foncé
Fruits et légumes cuits
Famille vert clair
Fruits et légumes crus

Haricots verts, épinards, compote, pruneaux
Radis, salade verte, pomme, ananas
Eau
Fibres
Vitamines A et C
Minéraux
Régularisation du transit intestinal
Protection contre les maladies

Famille bleue
Fromages et produits laitiers
Camembert, morbier, yaourt, fromage blanc, petit suisse, crèmes desserts lactées
Protéines animales
Calcium
Construction et entretien des os et des dents
je signale que pour les cancers du sein les produits laitiers sont a limiter ou prendre du calcium en complement ou sinon le moins de matieres grasses possible

Famille jaune
Matières grasses
Huiles, beurres, margarines, crème fraîche
Lipides
Source et réserve d’énergie
choisissez des huiles de qualite


Famille blanche
Boissons
Eau
Sodas, jus de fruits,
Eau
Sucres rapides
Hydratation du corps
Transport des nutriments et élimination des déchets
important bcp boire

Famille rose
Aliments sucrés
ya pas de rose donc jai mis violet
Sucre, chocolat, miel, confiture, pâtisseries, gâteaux, biscuits
Glucides rapides
Source d’énergie à court terme

Au quotidien, l’équilibre alimentaire consiste à manger de tout (des aliments de chaque famille) un peu ; c’est la diversité alimentaire.
La seule boisson indispensable est l’eau : boire 1,5 L d’eau/jour.
Pour équilibrer le déjeuner, il faut consommer un aliment de chacune des 4 familles suivantes : rouge + vert (clair et/ou foncé) + bleu + marron foncé.
L’équilibre alimentaire se fait sur la semaine.    


        Ninnenne