Choucroute aux pommes (Ninnenne)

Choucroute aux pommes

Recette postée par Jeanine

Quantité	4 Personne(s)
Préparation	30 min
Cuisson	25 min
Coût de la recette	Pas cher
Niveau de difficulté	Facile

Ingrédients
pour Choucroute aux pommes

• 750 g de choucroute
  
• 1 oignon
  
• 3 pommes aigrelettes
  
• ½ feuille de laurier
  
• 2 clous de girofles
  
• 5 baies de genièvre
  
• ½ c. à café de cumin
  
• 1/80 de vin blanc (Riesling)
  
• 1/8 l d'eau
  
• 1 pincée de sucre
  
• 2 c. à soupe de beurre ou d'huile
  
• 5 grains de poivre
  

Préparation
pour Choucroute aux pommes

1

Passez la choucroute brièvement sous l'eau courante, égouttez-la bien, (il n'est pas nécessaire de laver la choucroute en boîte).

2

Pelez l'oignon et les pommes (retirez le coeur) et coupez-les en petites tranches.

3

Chauffez la graisse dans une casserole et faites-y revenir sans dorer les tranches d'oignon, ajoutez les tranches de pommes et étuvez-les brièvement.

4

Incorporez la choucroute et les épices, laissez mijoter un peu. Versez le vin et l'eau et ajoutez le sucre.





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