Tarte poireau-raclette (Ninnenne)

Tarte poireau-raclette

Recette postée par Clémence de Vannes

Quantité	4 Personne(s)
Préparation	15 min
Cuisson	10 min
Coût de la recette	Pas cher
Niveau de difficulté	Facile

Ingrédients
pour Tarte poireau-raclette

• 1 rouleau de pâte brisée pur beurre (c'est meilleur)
  
• 150 g de lardons
  
• 4 tranches carrées de fromage à raclette
  
• 2 poireaux moyens (ou un gros)
  
• 1 c. à soupe rase de moutarde
  
• sel, poivre
  

Résumé
pour Tarte poireau-raclette
Vous pouvez bien sûr remplacer la raclette par tout autre fromage trainant dans votre frigo et se mariant bien au poireau.
Préparation
pour Tarte poireau-raclette

1

Préchauffez le four à th 7 (200°C).

2

Faites griller les lardons dans une poêle, sans ajouter de matière grasse.

3

Une fois les lardons bien grillés, ajoutez les poireaux coupés en rondelles, avec un peu d'eau (rajoutez de l'eau si ça colle alors que ce n'est pas encore cuit).

4

Durant la cuisson des poireaux, étalez la pâte brisée dans le moule à tarte, avec son papier sulfurisé.

5

Faites précuire la pâte à blanc durant environ 5 min.

6

Une fois la pâte précuite, étalez 1 fine couche de moutarde sur le fond de tarte, puis les poireaux et les lardons.

7

Battez l'oeuf, la crème liquide et le lait, assaisonnez, puis versez sur les poireaux.

8

Disposez les tranches de raclette au niveau de chaque 1/4 de la tarte.

9

Enfournez et laissez cuire durant environ 10 min (jusqu'à ce que la tarte se tienne et que la raclette fasse des bulles).

10

Dégustez tiède, avec une bonne salade verte.





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