Suprêmes de poulet bressans au Bresse Bleu

Suprêmes de poulet bressans au Bresse Bleu

Recette postée par Bresse Bleu Inedites et Gourmandes

Quantité	4 Personne(s)
Préparation	20 min
Cuisson	16 min
Coût de la recette	Pas cher
Niveau de difficulté	Facile

Ingrédients
pour Suprêmes de poulet bressans au Bresse Bleu

• 250 g de Bresse Bleu
  
• 4 petits blancs de poulet fermier
  
• 4 très fines tranches de lard
  
• 2 petites tomates
  
• 1 c. à soupe d’huile de tournesol
  
• 2 branches de persil plat
  
• sel, poivre
  

Préparation
pour Suprêmes de poulet bressans au Bresse Bleu

1

Salez et poivrez les blancs de poulet. Faites-les revenir dans une poêle avec l’huile de tournesol, 8 min sur feu moyen, en les retournant de temps en temps.

2

Ôtez-les du feu et laissez-les tiédir.

3

Préchauffez votre four à 210 °C (th.7).

4

Avec un couteau bien aiguisé, incisez les blancs de poulet dans l’épaisseur, sans complètement les couper en deux. Coupez en tranches le Bresse Bleu et les tomates et déposez-les à l’intérieur des blancs de poulet incisés.

5

Enroulez chaque suprême ainsi préparé d’une fine tranche de lard, en la collant sur elle-même.

6

Déposez les suprêmes dans un plat et enfournez pour 8 min.

7

Servez dès la sortie du four.


Astuces pour Suprêmes de poulet bressans au Bresse Bleu
Vous pouvez accompagner vos suprêmes de poulet avec un gratin dauphinois


  Ninnenne