Toasts feuilletés au confit d'oignons et foie gras

Toasts feuilletés au confit d'oignons et foie gras

Recette postée par CuisineAZ

Quantité	4 Personne(s)
Préparation	25 min
Cuisson	40 min
Coût de la recette	Abordable
Niveau de difficulté	Facile

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Ingrédients
pour Toasts feuilletés au confit d'oignons et foie gras

• 1 pâte feuilletée
  
• 1 bloc de foie gras
  
• poivre
  
• Pour le confit :
  
• 500 g d’oignons rouges
  
• 1 pomme
  
• 50 ml de vinaigre de framboise
  
• 2 c.à soupe de sucre de canne
  
• 2 c.à soupe d’huile d’olive
  
• sel, poivre
  

Préparation
pour Toasts feuilletés au confit d'oignons et foie gras

1

Épluchez la pomme et coupez-la en petits dés. Épluchez et coupez les oignons en fines lamelles. Faites chauffer de l'huile d'olive dans une sauteuse et faites-y blondir les oignons et les dés de pomme à feu doux.

2

Saupoudrez de sucre, mélangez puis ajoutez le vinaigre. Salez, poivrez et laissez compoter 30 min à feu très doux et mélangez de temps en temps. Le confit prend une belle couleur brune.

3

Conservez le confit dans un bocal à confiture, laissez refroidir.

4

Préchauffez le four th.6 (180°C).

5

Déroulez la pâte, découpez des ronds à l’aide d’une roulette cannelée.

6

Placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Piquez le centre avec une fourchette (sinon la pâte va gonfler) en enfournez pendant 10 min.

7

Sortez les feuilletés du four.

8

Avant de servir, coupez le foie gras en dés, étalez sur les feuilletés une cuillère de confit d’oignon, placez au centre un dés de foie gras et poivrez.





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