Beignets de morue + 1 commentaire

Beignets de morue

Recette postée par Marie-Alice de ASNIERES SUR SEINE



4 / 5
9 avis


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Quantité	4 Personne(s)
Préparation	1 h
Cuisson	45 min
Repos	1 jour(s)
Coût de la recette	Abordable
Niveau de difficulté	Intermédiaire

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Ingrédients
pour Beignets de morue

• 500 g de morue salée
  
• 800 g de pommes de terre
  
• 3 œufs
  
• 2 gousses d'ail hachées
  
• 1 oignon haché
  
• 5 branches de persil hachées très fin
  
• huile pour friture
  

Résumé
pour Beignets de morue
Spécialité portugaise. Dégustez avec une salade verte et des olives. On peut réchauffer ces beignets au four.
Préparation
pour Beignets de morue

1

Faîtes dessaler la morue pendant 24 heures en changeant 4 fois d'eau.

2

Faîtes cuire la morue pendant 10 min dans une poêle, laissez-la refroidir et émiettez-la.

3

Faîtes cuire les pommes de terre dans de l'eau bouillante salée.

4

Écrasez-les et mélangez-les à la morue. Ajoutez les œufs, l'oignon, l'ail haché et le persil.

5

Faîtes chauffer le bain de friture.

6

A l'aide de 2 cuillères à soupe, façonnez des beignets et faîtes-les dorer dans l'huile.

7

Déposez les beignets dans un plat recouvert de papier absorbant.







Commentaire



Envoyé par AURELIE
Le 23 février 2014
Recette excellente. Tout le monde a adoré. Ces beignets m'ont rappelé mes vacances au Portugal. Mmm...


    Ninnenne