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Aubergines farcies à la viande hachée[/size]
Recette postée par Lidwine de ELOUGES
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Je veux la cuisiner
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4
Je l'ai cuisinée
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1
Je l'ai goûtée
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4 / 5
15 avis[/font][/color][/size]
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| Quantité | 4 Personne(s) |
| Préparation | 25 min |
| Cuisson | 40 min |
| Coût de la recette | Pas cher |
| Niveau de difficulté | Facile |
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Ingrédients
[size=11]pour Aubergines farcies à la viande hachée[/size]
- 4 aubergines
- 300g de viande hachée
- 3 tomates
- 1 oignon
- 5 gousses d'ail
- mozzarella râpée ou parmesan ou gruyère râpé
- basilic
- huile d'olive
- sel, poivre
Préparation
[size=11]pour Aubergines farcies à la viande hachée1Préchauffer le four th.6 (180°C).
2Coupez les aubergines en 2 dans le sens de la longueur et quadriller la chair sans abîmer la peau.
3Mettez-les au four et arrosez-les d'1 c. à soupe d'huile d'olive.
4Pelez et épépinez les tomates, coupez-les en petits dés.
5Pelez et émincez l'ail et l'oignon.
6Faites cuire le haché 4 à 5 min et ajoutez l'oignon et l'ail.
7Salez, poivrez et laissez cuire 5 min.
8Ajoutez les dés de tomates et laissez 10 min.
9Arrêtez la cuisson et insérez le basilic.
10Sortez les aubergines du four et videz-les en prenant soin de ne pas abîmer la peau.
11Mélangez la chair des aubergines avec la farce et commencez à farcir les aubergines.
12Parsemez de mozzarella et gratinez 30 min au four.
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Astuces[size=11]pour Aubergines farcies à la viande hachéeAvec une sauce tomate et des pâtes, cette recette est un régal !
Ninnenne[/size]
Dim 15 Sep - 8:39 par Josiane
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