marileine
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 | Sujet: Croquettes de poisson au riz  Ven 2 Jan - 15:28 | |
| [size=30]Croquettes de poisson au riz[/size] Recette postée par CuisineAZSignaler cette image >>
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Je veux la cuisiner [url][/url]
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Je l'ai cuisinée [url][/url]
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Je l'ai goûtée [url][/url] [size] 3,5 / 5
8 avis [/size] | Quantité | 6 Personne(s) | | Préparation | 15 min | | Cuisson | 4 min | | Coût de la recette | 12,33 | | Niveau de difficulté | Facile |
Sauvegarder Noter Commenter Envoyer Imprimer  Ingrédients
[size=11]pour Croquettes de poisson au riz[/size]
- 400 g de reste de poisson blanc cuit au court- bouillon
- 250 g de riz cuit
- 4 jaunes d'œufs
- sel, poivre
- Pour paner :
- 4 c. à soupe de farine
- 1 œuf
- une tasse de chapelure
Préparation
[size=11]pour Croquettes de poisson au riz1Faites chauffer l'huile de friture.2Emiettez le poisson dans une terrine en retirant toutes les arêtes et écrasez-le à la fourchette. Ajoutez le riz cuit au poisson. Joignez les jaunes d'œufs puis mélangez et assaisonnez.3Lorsque le mélange est bien homogène, façonnez des croquettes avec les mains farinées. Roulez-les successivement dans la farine, l'œuf battu et la chapelure. Faites frire à grande friture chaude, 5 ou 6 croquettes à la fois, pendant 3 à 4 minutes. Egouttez soigneusement les croquettes lorsqu'elles sont dorées.4Servez avec du citron, une sauce tomate ou tartare et une salade verte à volonté.   Ninnenne [/size] | |
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