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 Poulet au curry antillais

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AuteurMessage
marileine
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marileine


Messages : 27475
Date d'inscription : 08/03/2012
Localisation : belgique

Poulet au curry antillais Empty
MessageSujet: Poulet au curry antillais   Poulet au curry antillais Icon_minitimeJeu 12 Fév - 16:20
[size=30]Poulet au curry antillais[/size]


Recette postée par Sonia de Le Thillay



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Poulet au curry antillais C79f04b2-30d3-44dc-89b2-df91c19e7b09[url=https://pinterest.com/pin/create/button/?url=http%3A%2F%2Fwww.cuisineaz.com%2Frecettes%2Fpoulet-au-curry-antillais-13043.aspx&media=http%3A%2F%2Fimages.cuisineaz.com%2F240x192%2Fc79f04b2-30d3-44dc-89b2-df91c19e7b09.JPG&description=Poulet au curry antillais]Poulet au curry antillais Pinit_fg_en_rect_white_20[/url]


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Je veux la cuisiner
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Je l'ai cuisinée
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Je l'ai goûtée
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4,5 / 5

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Quantité2 Personne(s)
Préparation10 min
Cuisson20 min
Coût de la recette8,13
Niveau de difficultéFacile




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Poulet au curry antillais Logo-1

Ingrédients
[size=11]pour Poulet au curry antillais

[/size]

  • 2 gros blancs de poulet (300 g/blanc)
  • 10 cl de lait de coco
  • 1/2 cube de bouillon de volaille
  • 2 c. à soupe de curry en poudre
  • 20 cl de crème liquide
  • 15 g de beurre
  • coriandre
  • sel, poivre


Préparation
[size=11]pour Poulet au curry antillais


1

Faites chauffer le beurre dans une poêle. Pendant ce temps, salez, poivrez les blancs de volaille.

2

Faites revenir quelques minutes les blancs de volaille sur les deux faces jusqu'à coloration. Réservez.

3

Enlevez l'excédent de beurre de la poêle. Mettez le curry et le cube de bouillon dans la poêle. Ajoutez le lait de coco. Mélangez bien.

4

Remettez la volaille dans la poêle et couvrez. Laissez cuire pendant 10 min à feu moyen.

5

Pendant ce temps, fouettez la crème liquide en chantilly dans un cul de poule. Ne pas serrer la crème, celle-ci doit être onctueuse mais pas ferme.

6

Retournez les blancs de poulet à mi-cuisson. Une fois cuits, retirez les blancs de poulet de la poêle.

7

Mélangez la crème fouettée à la sauce au curry. Sans trop mélanger, laissez réduire à feu moyen de moitié.

8

Découpez les blancs et disposez dans l'assiette.

9

Ajoutez la sauce, la coriandre, puis rectifiez l'assaisonnement.

10

Servez immédiatement.
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Astuces[size=11]pour Poulet au curry antillais


Servez avec du riz thaï.

bonne après midi 1      Ninnenne     [/size]
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