Poêlée de pâtes aux 5 légumes

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Poêlée de pâtes aux 5 légumes 46cd1240-b687-4785-bbfd-aaf1eda3bd30

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par Michèle

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4 Pers.
20 min
20 min
12,18
Facile

INGRÉDIENTS

400 g de pennes régate (plumes striées)
20 radis roses
150 g de pois gourmands
1 carotte
1 oignon
1 aubergine
2 c. à soupe d'huile
30 g de beurre
sel, poivre

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PRÉPARATION

ÉTAPE 1Nettoyez les radis, lavez-les, puis coupez-les en rondelles.

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ÉTAPE 2Pelez la carotte et taillez-la en fines rondelles. Taillez l'aubergine en dés. Effilez les pois gourmands, coupez-les en deux, lavez-les.

ÉTAPE 3Pelez et ciselez l'oignon. Chauffez l'huile et le beurre dans une sauteuse. Faites-y revenir les oignons, les carottes, les radis, les aubergines.

ÉTAPE 4Salez et poivrez et laissez cuire pendant 15 min à feu moyen. Faites bouillir de l'eau dans une petite casserole et jetez-y les pois gourmands.

ÉTAPE 5Laissez-les cuire 3 min à découvert. Egouttez-les et joignez-les aux autres légumes. Faites cuire les pâtes dans une grande quantité d'eau.

ÉTAPE 6Vérifiez qu'elles sont cuites et égouttez-les. Versez-les sur les légumes dans la sauteuse. Mélangez bien, servez très vite.

Imprimer bon week-end

Ninnenne[/size]

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