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 Boulettes de poulet à l’indienne et sauce au yaourt de chèvre

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marileine
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marileine


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MessageSujet: Boulettes de poulet à l’indienne et sauce au yaourt de chèvre   Boulettes de poulet à l’indienne et sauce au yaourt de chèvre Icon_minitimeMar 27 Sep - 12:15
Boulettes de poulet à l’indienne et sauce au yaourt de chèvre

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Par Soignon


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GUIDE DE PRÉPARATION : BOULETTES DE POULET À L’INDIENNE ET SAUCE AU YAOURT DE CHÈVRE


  • 4 Pers.


  • 25 min


  • 15 min



  • Pas cher


  • Facile



INGRÉDIENTS


  • Pour les boulettes de poulet :

  • 500 g de blanc de poulet haché

  • 1 yaourt de chèvre Soignon

  • 2 càs de noix de cajou

  • 2 gousses d’ail écrasées

  • 2 cm de gingembre frais râpé

  • 1 càc de paprika

  • 1 càs de garam massala

  • 2 càs de farine

  • 1 càs d’huile

  • sel, poivre

  • Pour la sauce au yaourt :

  • 2 yaourts de chèvre Soignon

  • 2 càs de coriandre ciselée

  • 1 càs de jus de citron vert

  • 4 càs de noix de cajou

  • quelques rondelles de piment (selon le goût)


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PRÉPARATION


ÉTAPE 1Préparez la sauce au yaourt. Mélangez tous les ingrédients et réservez au frais.

ÉTAPE 2Préparez les boulettes de poulet. Mélangez tous les ingrédients sauf la farine et l’huile et formez des boulettes de la taille d’une grosse noix.

ÉTAPE 3Faites chauffer l’huile dans une grande poêle. Roulez les boulettes dans la farine et faites-les dorer à la poêle pendant 15 minutes.

ÉTAPE 4Servez les boulettes de poulet chaudes ou tièdes avec la sauce au yaourt.

Imprimer la recette      bonne après midi 1     Ninnenne  
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ASTUCES
On peut également cuire les boulettes pendant 15 minutes dans un panier vapeur.

En savoir plus sur http://www.cuisineaz.com/recettes/boulettes-de-poulet-a-l-indienne-et-sauce-au-yaourt-de-chevre-88819.aspx#FsXBU6UvdETWlitl.99
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