Quiche maison

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Quiche maison 2d04c27b-731c-4c8d-93bb-18b841085d6e

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Par céline de la rochelle

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GUIDE DE PRÉPARATION : QUICHE MAISON

4 Pers.
15 min
30 min
30 min
6,36
Facile

INGRÉDIENTS

Pour la pâte brisée:
200 g de farine tamisée
100 g de beurre
2 cl d'huile
1 oeuf
1 pincée de sel
1 verre d'eau
Pour la garniture:
4 oeufs
25 cl de crème fraîche
1 oignon
150 g de gruyère râpé
1 boîte de lardons fumés
muscade
sel, poivre

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PRÉPARATION

ÉTAPE 1versez la farine dans un saladier et creusez un puits. Versez-y le beurre fondu, l'huile, l’œuf et le sel. Mélangez avec les doigts pour obtenir une préparation sablée.

ÉTAPE 2Incorporez peu à peu de l'eau jusqu'à former une boule et laissez reposer 30 min.

ÉTAPE 3Préchauffez le four th.7 (200°C).

ÉTAPE 4Étalez la pâte au rouleau et placez-la dans un moule tapissé de papier sulfurisé, puis piquez le fond en plusieurs endroits à l'aide d'une fourchette.

ÉTAPE 5Dans un saladier, battez les œufs et ajoutez la crème fraîche, du sel, du poivre et une pincée de muscade.

ÉTAPE 6Faites revenir les oignons émincés dans une poêle avec les lardons et un filet d'huile.

ÉTAPE 7Répartissez les oignons et les lardons sur la pâte puis recouvrez de crème aux œufs.

ÉTAPE 8Enfournez pour 30 min.

ÉTAPE 9Servez chaud et décorez selon votre inspiration, avec des rondelles de poireaux ou d'oignons, des tranches ou dés de fromage, etc.

Imprimer la recette bonne après midi 1

Ninnenne [/size]

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